大棚葡萄在秋季時候種。秋季在葡萄的好處：1.提早結果。秋季栽植的葡萄春季不需要緩苗，發芽時間比春栽的提早20～30天，有的當年就能開花結果，第二年就能普遍結果。而春季栽植的葡萄當年不能開花結果，第二年才有少數植株見果，第三年才能進入結果期，豐產期比秋季栽植的晚1年。2.成活率高。秋季的溫度變化幅度比春季小，空氣和土壤中的溼度比春季大，十分有利於傷口的癒合和新根生長。因此，秋栽葡萄的成活率一般可達90%以上，比春栽的成活率高20%左右。3.栽植時間充裕。葡萄秋栽的時間從9月中旬開始，到10月底結束，時間長達45～50天，比春栽的時間長15～20天。4.栽植質量高。春季栽植能夠避免與糧、棉、油等作物爭水、肥，有利於滿足秋栽葡萄對水、肥的需求，可確保秋栽葡萄的栽植質量。

春季發芽前栽種葡萄最好。中國多數地區在春季發芽前15天左右栽種葡萄成活率最高，黃淮地區3月中下旬移栽葡萄最為適宜，京津地區3月下旬--4月初移栽最好。這個季節地溫和氣溫緩慢上升，葡萄苗移栽後根系逐漸恢復生長，此時芽子尚未萌發，水分養分消耗不多，等半個月後根系基本恢復吸收功能，地上部才開始萌芽生長，逐漸恢復活力，地下地上能夠協調一致。只要保持合適的根冠比，春季發芽前半個月左右栽種葡萄樹成活率非常高。在華中地區，秋季落葉後半個月左右移栽葡萄樹成活率也很高，年後基本不用緩苗，可以直接生長。