菠菜炒雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜
菠菜炒雞蛋的製作材料: 主料:菠菜300克,雞蛋3個,鹽,料酒,蔥末,薑末,味精,香油各適量。教您菠菜炒雞蛋怎麼做,如何做菠菜炒雞蛋才好吃1、將菠菜洗淨後切成3-4公分段,放入開水中燙一下,撈出後用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。 2、炒鍋置旺火上,將油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。 3、炒鍋再燒熱,放油,下蔥薑末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生,然後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很,如果有微波爐,可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘,就不用過涼水了。 韭菜炒蛋的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 私家菜
口味:清香味 工藝:炒韭菜炒蛋的製作材料: 主料:韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只
調料:生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。教您韭菜炒蛋怎麼做,如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法:
1、韭菜洗淨切小段;2、生粉用水拌勻製成生粉水,待用;3、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻;4、在大碗內攪散雞蛋;5、炒鍋燒熱,放入三湯匙生油,待油熱後,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可裝盤食用。提示:將拌勻的生粉水加入蛋內,可避免炒韭菜時,出現過多的水分。 爆炒腰花的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜
爆炒腰花的製作材料: 主料:豬腰子200克
輔料: 冬筍片,水發木耳各50克;醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,溼粉15克;爆炒腰花的特色: 腰花鮮嫩,造形美觀,味道醇厚,滑潤不膩;教您爆炒腰花怎麼做,如何做爆炒腰花才好吃 1)將腰子洗淨,一剖兩片,批去腰臊,剖成麥穗花刀,切成寬2釐米、長5釐米的條,加醬油入味,用溼澱粉拌勻待用;2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下,醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、溼澱粉調成芡汁;3)炒鍋內加入花生油,置旺火上燒至九成熱(約225℃)時,將腰花入油滑至捲縮成麥穗狀迅速撈出,炒鍋內留少量油,燒至六成熱(約150℃)時,將蒜片、蔥末放入煸炒,烹入醋、紹酒,加入冬筍片、木耳略炒,倒入芡汁,然後將腰花投入,迅速顛翻,淋上雞油出鍋即成。
菠菜炒雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜
菠菜炒雞蛋的製作材料: 主料:菠菜300克,雞蛋3個,鹽,料酒,蔥末,薑末,味精,香油各適量。教您菠菜炒雞蛋怎麼做,如何做菠菜炒雞蛋才好吃1、將菠菜洗淨後切成3-4公分段,放入開水中燙一下,撈出後用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。 2、炒鍋置旺火上,將油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。 3、炒鍋再燒熱,放油,下蔥薑末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生,然後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很,如果有微波爐,可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘,就不用過涼水了。 韭菜炒蛋的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 私家菜
口味:清香味 工藝:炒韭菜炒蛋的製作材料: 主料:韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只
調料:生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。教您韭菜炒蛋怎麼做,如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法:
1、韭菜洗淨切小段;2、生粉用水拌勻製成生粉水,待用;3、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻;4、在大碗內攪散雞蛋;5、炒鍋燒熱,放入三湯匙生油,待油熱後,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可裝盤食用。提示:將拌勻的生粉水加入蛋內,可避免炒韭菜時,出現過多的水分。 爆炒腰花的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜
爆炒腰花的製作材料: 主料:豬腰子200克
輔料: 冬筍片,水發木耳各50克;醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,溼粉15克;爆炒腰花的特色: 腰花鮮嫩,造形美觀,味道醇厚,滑潤不膩;教您爆炒腰花怎麼做,如何做爆炒腰花才好吃 1)將腰子洗淨,一剖兩片,批去腰臊,剖成麥穗花刀,切成寬2釐米、長5釐米的條,加醬油入味,用溼澱粉拌勻待用;2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下,醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、溼澱粉調成芡汁;3)炒鍋內加入花生油,置旺火上燒至九成熱(約225℃)時,將腰花入油滑至捲縮成麥穗狀迅速撈出,炒鍋內留少量油,燒至六成熱(約150℃)時,將蒜片、蔥末放入煸炒,烹入醋、紹酒,加入冬筍片、木耳略炒,倒入芡汁,然後將腰花投入,迅速顛翻,淋上雞油出鍋即成。