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1 # 小柒
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2 # 老老黃人52879
糖稀 亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品,亦用於其它工業。中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥,性微溫,主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。麥芽糖漿 麥芽糖漿是以優質澱粉為原料,經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的,以麥芽糖為主要成分產品。 被廣泛應用於糖果、冷飲製品、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。大量吃麥芽糖漿也會發胖的,雖然麥芽糖是從米或者大麥中提煉出來的,但是畢竟屬於糖類食品。 麥芽糖漿是以優質澱粉為原料,經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的,以麥芽糖為主要成分產品。 被廣泛應用於糖果、冷飲製品、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。大量吃麥芽糖漿也會發胖的,雖然麥芽糖是從米或者大麥中提煉出來的,但是畢竟屬於糖類食品。 我覺得麥芽糖漿不是糖稀:
1.科學證明麥芽糖漿營養比糖稀好。
果葡萄糖漿 組成:主要成分為果糖和葡萄糖。 性狀:無色無臭黏稠液體,是高甜度的澱粉酶。吸溼保溼效能好。 用途:主要用作營養型甜味劑。可用於軟飲料,焙烤食品,冷飲,水果罐頭,果醬,果凍,色拉裱花,糖食製品 和各類早餐製品等麥芽糖漿是以優質澱粉為原料,經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的,以麥芽糖為主要成分產品。 被廣泛應用於糖果、冷飲制、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。 較低的吸潮性和較高的保溼性,溫和適中的甜度,良好的抗結晶性,抗氧化性,適中的粘度,良好的化學穩定性,冰點低等特性,故在糖果、冷飲製品及乳製品行業得到了廣泛的應用.