用料

南瓜 230克

木薯澱粉 270克

南瓜芋圓簡單版的做法

把南瓜削皮後儘量切小粒，然後蒸鍋內放適量的水，把水煮開後，把南瓜粒放入蒸盤內蒸煮。南瓜芋圓簡單版的做法 步驟1

蒸煮時間大概10至15分鐘後，南瓜就蒸透軟了。用勺子或者其他工具把南瓜弄成南瓜蓉，如果大家口味是喜歡吃偏甜一點的可以在這個時候加入適量的糖粉。南瓜芋圓簡單版的做法 步驟2

南瓜蓉弄好後就可以加入木薯澱粉了，把南瓜蓉搓成光滑的麵糰，這個要看個人做的時候根據不同的手感來做判斷。另外預留一些粉來做拌手粉。南瓜芋圓簡單版的做法 步驟3

把搓好的南瓜麵糰弄成長條，然後用小刀切成找團狀，切的大小要自己拿捏好噢，因為煮熟後芋圓的體積還是會稍微膨脹，所以我們一定要控制好，不然體積太大會很難嚼！南瓜芋圓簡單版的做法 步驟4

之後，用煮鍋把水燒開，把切好的芋圓放入鍋內煮透，煮的方法和湯圓是一樣的，等到芋圓浮到水面後，再多煮1分鐘左右就可以了。南瓜芋圓簡單版的做法 步驟5

煮熟的芋圓如果不及時吃放在一個碗裡面會很容易變成一家人，所以我們給加入適量的糖漿攪拌一下，這樣口感也會更好一些，而且也防止芋圓全部粘在一起。