選購油煙機和燃氣灶的過程中，應該注意以下幾個方面的問題：
1、排風量
油煙機的排風量是指靜壓為零時，油煙機單位時間的排風量。一般，風量數值越大，代表這油煙機吸排油煙的能力越強。國家規定油煙機的排風量需大於或等於7立方米/分鐘，而一般的油煙機產品排風量可以達到13~15立方米/分鐘。
2、風壓
油煙機和燃氣灶的風壓是指油煙機風量為7立方米/分鐘時的靜壓值。風壓值越大，油煙機抗倒風的能力就越強。在排煙管較長的情況下，風壓值大的產品才能保證將油煙徹底排出。國家規定油煙機的風壓需大於或等於80Pa。
3、噪音
廚房裡油煙機和燃氣灶的噪音常常讓許多下廚的人感覺很煩躁。噪音是指在額定電壓和額定頻率下，以高轉速檔正常工作時的聲音，噪聲是衡量油煙機效能的一個重要技術指標，很顯然，在保證效能良好的情況下，油煙機的噪音值越小越好。國家規定標值不大於74dB。燃氣灶噪音在廚房做到靜音。
4、電機功率
油煙機和燃氣灶的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸菸效果越好。但並不是說，電機功率越大就越好，這需要考慮到廚房的油煙大小，如果油煙不大，功率就不要選很大的，否則平白費電。
具體選購時應特別注意以下幾點：
1、標誌：包括兩個方面內容——吸油煙機的標識和使用說明書。在吸油煙機上應標出其型號、生產廠或經銷商的名稱、商標、額定電壓、額定輸入功率、認證標誌。如果吸油煙機有照明燈泡，在燈座上或燈座附近還應標出使用的燈泡的最大功率。同時每臺吸油煙機都附有中文使用說明書，以幫助消費者安全使用。在說明書中應標有吸油煙機與爐灶上烹調器具的支撐面的最小距離、禁止爐火直接烘烤吸油煙機等。
2、結構：吸油煙機在結構設計上應考慮到易於有效清除積聚起來的油脂和汙垢，應儘量做到外殼表面光滑平整。通常吸油煙機需固定在牆上使用，所以除有鍵、孔槽、鉤等外，還要求它應有合適的裝置將其固定在牆上，同時這種裝置應由不易移動或不易變形的金屬製成。
3、消費者應根據自己廚房的大小和油煙的多少來選擇合適的吸油煙機。歐式吸油煙機的外觀美觀，製造工藝精細，但它沒有較大容量的集煙罩，適合於空間較大、油煙不是很多的現代化廚房；深型吸油煙機造型美觀，與其他款式的吸油煙機相比，普遍具有風量大的優點，而且大容量的集煙罩所具有的結構有利於吸排油煙，適合於油煙較多、空間較大的廚房；薄型吸油煙機外形輕巧美觀，佔用空間小，適合於小型的廚房；而亞深型吸油煙機介於薄型和深型吸油煙機之間，適合於空間和油煙適中的廚房。
4、選擇售後服務好的生產者和經營者。一般的情況下，應選購知名品牌的吸油煙機，這些企業有著素質較高的服務隊伍、先進的生產技術和生產能力，不僅能生產較好質量的吸油煙機產品，還能提供優質的售後服務，解除使用吸油煙機過程中的後顧之憂。
5、消費者應根據自己的消費能力來選擇吸油煙機產品，購買時，可以用手去感覺一下吸油煙機四周漏不漏風，其風量大不大，如果不漏風並且風量大表明該吸油煙機的吸油煙的能力強；也可以直接感受吸油煙機的噪聲大小，特別是正面的噪聲，並觸控外殼看是否振動，安靜、執行平穩的吸油煙機是使用者的首選。
燃氣灶：
1.燃氣灶對安全效能要求特別高，所以一定要選購生產規模較大的專業生產廠家的產品，比如華帝的灶具產品，它能保證零配件的自產率達到99%以上。
2.臺式燃氣灶的點火系統中最關鍵的部件是點火器，點火強勁、聲音清脆的點火器能保證灶具點火的成功率和使用壽命，目前華帝新產品聚能灶已經實現了點火器和熄火保護裝置二合一，更加安全。
3.臺式燃氣灶燃燒系統中最關鍵的部件是爐頭和分火器，經過防鏽處理的爐頭以及鍛壓銅的分火器能保證燃燒的熱效率和較長的使用壽命，而華帝聚能灶的合金蜂窩體採用的是合金材料，其在860℃的高溫下，能激發出相當於燃氣效能60%的高能光波，與火焰一起形成雙重加熱。
4.燃氣灶外觀應美觀大方，機體各處無碰撞現象，一些以鑄鐵、鋼板等材料製造的產品表面噴漆應均勻平滑，無起泡或脫落現象。燃氣灶的整體結構應穩定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固，不能有鬆脫現象。
5.燃氣灶的開關旋鈕、噴嘴及點火裝置的安裝位置必須準確無誤，通氣點火時，每次點火都應基本 可使燃氣點燃起火(啟動10次至少應有8次可點燃火焰)，點火後4秒內火焰應燃遍全部火孔門。利用電子點火器進行點火時，人體在接觸灶體的各金屬部件時應無觸電感覺。火焰燃燒時應均勻穩定呈青藍色，無黃火、紅火現象。也許你會問：為什麼聚能灶是先藍火再紅火呢?其實，那是合金蜂窩體燃燒器在高溫下產生的紅外線加熱，而非“紅火”。
6.進行點火試驗時，還應順便檢查一下燃氣灶的調風門是否調節方便、鍋支架的安裝是否適當等
選購油煙機和燃氣灶的過程中，應該注意以下幾個方面的問題：
1、排風量
油煙機的排風量是指靜壓為零時，油煙機單位時間的排風量。一般，風量數值越大，代表這油煙機吸排油煙的能力越強。國家規定油煙機的排風量需大於或等於7立方米/分鐘，而一般的油煙機產品排風量可以達到13~15立方米/分鐘。
2、風壓
油煙機和燃氣灶的風壓是指油煙機風量為7立方米/分鐘時的靜壓值。風壓值越大，油煙機抗倒風的能力就越強。在排煙管較長的情況下，風壓值大的產品才能保證將油煙徹底排出。國家規定油煙機的風壓需大於或等於80Pa。
3、噪音
廚房裡油煙機和燃氣灶的噪音常常讓許多下廚的人感覺很煩躁。噪音是指在額定電壓和額定頻率下，以高轉速檔正常工作時的聲音，噪聲是衡量油煙機效能的一個重要技術指標，很顯然，在保證效能良好的情況下，油煙機的噪音值越小越好。國家規定標值不大於74dB。燃氣灶噪音在廚房做到靜音。
4、電機功率
油煙機和燃氣灶的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸菸效果越好。但並不是說，電機功率越大就越好，這需要考慮到廚房的油煙大小，如果油煙不大，功率就不要選很大的，否則平白費電。
具體選購時應特別注意以下幾點：
1、標誌：包括兩個方面內容——吸油煙機的標識和使用說明書。在吸油煙機上應標出其型號、生產廠或經銷商的名稱、商標、額定電壓、額定輸入功率、認證標誌。如果吸油煙機有照明燈泡，在燈座上或燈座附近還應標出使用的燈泡的最大功率。同時每臺吸油煙機都附有中文使用說明書，以幫助消費者安全使用。在說明書中應標有吸油煙機與爐灶上烹調器具的支撐面的最小距離、禁止爐火直接烘烤吸油煙機等。
2、結構：吸油煙機在結構設計上應考慮到易於有效清除積聚起來的油脂和汙垢，應儘量做到外殼表面光滑平整。通常吸油煙機需固定在牆上使用，所以除有鍵、孔槽、鉤等外，還要求它應有合適的裝置將其固定在牆上，同時這種裝置應由不易移動或不易變形的金屬製成。
3、消費者應根據自己廚房的大小和油煙的多少來選擇合適的吸油煙機。歐式吸油煙機的外觀美觀，製造工藝精細，但它沒有較大容量的集煙罩，適合於空間較大、油煙不是很多的現代化廚房；深型吸油煙機造型美觀，與其他款式的吸油煙機相比，普遍具有風量大的優點，而且大容量的集煙罩所具有的結構有利於吸排油煙，適合於油煙較多、空間較大的廚房；薄型吸油煙機外形輕巧美觀，佔用空間小，適合於小型的廚房；而亞深型吸油煙機介於薄型和深型吸油煙機之間，適合於空間和油煙適中的廚房。
4、選擇售後服務好的生產者和經營者。一般的情況下，應選購知名品牌的吸油煙機，這些企業有著素質較高的服務隊伍、先進的生產技術和生產能力，不僅能生產較好質量的吸油煙機產品，還能提供優質的售後服務，解除使用吸油煙機過程中的後顧之憂。
5、消費者應根據自己的消費能力來選擇吸油煙機產品，購買時，可以用手去感覺一下吸油煙機四周漏不漏風，其風量大不大，如果不漏風並且風量大表明該吸油煙機的吸油煙的能力強；也可以直接感受吸油煙機的噪聲大小，特別是正面的噪聲，並觸控外殼看是否振動，安靜、執行平穩的吸油煙機是使用者的首選。
燃氣灶：
1.燃氣灶對安全效能要求特別高，所以一定要選購生產規模較大的專業生產廠家的產品，比如華帝的灶具產品，它能保證零配件的自產率達到99%以上。
2.臺式燃氣灶的點火系統中最關鍵的部件是點火器，點火強勁、聲音清脆的點火器能保證灶具點火的成功率和使用壽命，目前華帝新產品聚能灶已經實現了點火器和熄火保護裝置二合一，更加安全。
3.臺式燃氣灶燃燒系統中最關鍵的部件是爐頭和分火器，經過防鏽處理的爐頭以及鍛壓銅的分火器能保證燃燒的熱效率和較長的使用壽命，而華帝聚能灶的合金蜂窩體採用的是合金材料，其在860℃的高溫下，能激發出相當於燃氣效能60%的高能光波，與火焰一起形成雙重加熱。
4.燃氣灶外觀應美觀大方，機體各處無碰撞現象，一些以鑄鐵、鋼板等材料製造的產品表面噴漆應均勻平滑，無起泡或脫落現象。燃氣灶的整體結構應穩定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固，不能有鬆脫現象。
5.燃氣灶的開關旋鈕、噴嘴及點火裝置的安裝位置必須準確無誤，通氣點火時，每次點火都應基本 可使燃氣點燃起火(啟動10次至少應有8次可點燃火焰)，點火後4秒內火焰應燃遍全部火孔門。利用電子點火器進行點火時，人體在接觸灶體的各金屬部件時應無觸電感覺。火焰燃燒時應均勻穩定呈青藍色，無黃火、紅火現象。也許你會問：為什麼聚能灶是先藍火再紅火呢?其實，那是合金蜂窩體燃燒器在高溫下產生的紅外線加熱，而非“紅火”。
6.進行點火試驗時，還應順便檢查一下燃氣灶的調風門是否調節方便、鍋支架的安裝是否適當等