你好！可以試試用農盛樂飼料發酵液來發酵豆腐渣。

發酵方法：

原料：1000公斤溼豆渣， 50公斤麥麩（玉米粉或者統糠等），2公斤紅糖。4公斤農盛樂飼料發酵液。

操作步驟：1、首先將4公斤飼料發酵液用20公斤水稀釋。然後和50公斤麥麩攪拌均勻，溼度在50%左右（判斷標準，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指縫間感覺是溼的，但是沒有水滴下來）。

2、用100公斤左右的水融化紅糖（具體用水量多少要看豆渣的乾溼度而定）。

3、然後把拌好的麥麩均勻灑在1000公斤豆渣中，一遍撒，一遍噴灑已經融化好的紅糖水，（如果有條件的話，可以用攪拌機攪拌，人工攪拌均勻也完全可以）。

4 、攪拌均勻以後放在密封容器裡（編織袋，缸裡，桶裡，發酵池等）壓實密封發酵3到5天即可。

發酵成功的表現：

手感：優質發酵飼料拿到手裡感到很鬆散，質地柔軟溼潤。發粘或粘到一塊，以及雖鬆散，但乾燥粗硬，均屬不良飼料。

看：優質發酵青玉米秸稈飼料色澤呈橄欖綠，麥稻秸稈呈金黃褐色。若呈褐色或墨綠色則質量較差。

嗅：優質發酵飼料具有醇香和果香氣味，並具有弱酸味，若有強酸味，表明醋酸過多，這是由於水分過多和高溫發酵造成。若有腐臭、發黴味不能飼餵。

發酵飼料的注意事項：

發酵後的飼料，如果要長期儲存，則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，儘量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期儲存，而且在儲存的過程中，降解還要進行，時間較長後，消化吸收率更好，營養更佳。其他固體發酵的糟渣也是這個原理，當然，前提條件是能確保密封嚴格，不漏一點空氣進入料中，則時間越長，質量更好，營養更佳。