用料 雞內金5~8個（中藥店有賣） 白芝麻（麵粉的1/9左右） 少量食用油 麵粉（吃多少弄多少╮(￣▽￣")╭ ） 鹽（或者糖） 脆香雞內金薄餅的做法

將雞內金研成粉末，越碎越好。具體方法是：用一個超市那種質量好的食品袋把雞內金裝進去，放在案板上用擀麵杖使勁兒擀。這個過程其實很容易，乾的雞內金是脆的，很好擀，只要有點耐心就行~涼水和麵，和麵過程中可以直接把白芝麻（黑芝麻也可）和雞內金和鹽都加進去。面要和得稍硬一點，大概是陝西或者山西那種擀麵條的那種面的硬度（(￣_￣|||) 這句話。。）把面揪成一個一個小劑子，劑子的大小和包餃子的劑子大小一樣用擀麵杖擀開（尖頭擀麵杖最好），注意：一定要擀得非常薄。這裡有個衡量標準：感覺你的擀麵杖咯到芝麻了，麵皮和芝麻一樣厚度甚至可以比芝麻還薄就可以了~在平底鍋上擦一層油。注意：不能直接往上面倒油！一定要用一團紗布擦薄薄一層油，頭個餅擦油即可，以後的餅下鍋是就可以不用擦了~把薄餅攤進去，待薄餅上出現小泡，立刻翻面，再等15到20秒問到香味就可以了~出鍋。注意：在下鍋第二個薄餅的時候可以把頭一個搭在鍋邊，用鍋和爐火的熱度再烤一下，這樣餅會更酥脆~小貼士1、雞內金擀得越碎越好~ 2、可以做成甜味也可以是鹹味~自己定~ 3、擀餅的時候一定要很薄很薄，見第4步 4、注意火候，不要糊了