食材：雞胸肉200克 紅椒半個 青椒2個 姜1塊 蒜2瓣 生抽半勺、澱粉半勺 油半勺 胡椒粉1克

步驟：

1.紅椒半個去蒂，切絲，青椒去籽、去蒂，切絲。雞胸肉切絲，加入鹽半勺、料酒半勺、生抽半勺、澱粉半勺、食用油半勺。拌勻後醃製10分鐘，姜1塊切末，蒜2瓣切末。

2.鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入雞絲炒至五成熟，加入青紅椒絲翻炒1分鐘。

3.放入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克拌勻後即可出鍋。

白煮雞的做法

步驟1

三黃雞放入冷水加入小蔥、薑片、料酒煮15分鐘燜30分鐘

步驟2

準備一份花生米

步驟3

冷鍋下不用給

步驟4

炒到快有點糊就給一點點油和少鹽小火翻動均勻馬上關火

步驟5

量涼

步驟6

拍碎去皮

步驟7

小碗里加入鹽、糖、雞粉

步驟8

準備好的蔥、姜、蒜切末

步驟9

小碗裡繼續加入生抽、蔥、姜、蒜末攪拌均勻

步驟10

這邊雞也煮好燜好後撈起

步驟11

量不燙手就可以切塊了

步驟12

完成