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  • 1 # 瀟森001

    用料

    蝦子面 2團

    豬肉絲 1兩

    胡蘿蔔 半塊

    香菇 2朵

    包菜 少許

    蒜頭 2瓣

    姜 1片

    蛋 1個

    幹炒蝦子面的做法

    鍋內入水,撒少許鹽(煮麵比較好),放麵糰進去煮。煮到自己覺得合適的軟度,我用的是壽桃牌蝦子面,別的品牌您自己看著辦哈。將煮好的面倒入瀝水盆,翻幾下防止粘一起。備用。

    煮麵的時間裡可以將胡蘿蔔、香菇、包菜切絲,備用。豬肉切絲,備用。

    (叮咚:準備炒麵的同時,煮麵的鍋拿來煮雞蛋哈)另取一鍋,熱鍋涼油,入蒜、薑絲,出香味以後依次放入豬肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲,大火翻炒。入蝦子面,炒勻,入包菜絲,炒至佐菜熟透即可。出鍋前加入調味料。我自己加了兩小勺燉的豬蹄湯。。。

    將煮好的蛋剝殼放盤子裡,撒上現磨胡椒粉,一道幹炒蝦子面就完成啦!

  • 2 # S的QNY

    食材

    主料蝦子面60g 輔料麻油適量蠔油適量

    步驟

    蠔油撈蝦子面的做法步驟11.蝦子面、蠔油

    蠔油撈蝦子面的做法步驟22.蝦子面

    蠔油撈蝦子面的做法步驟33.鍋里加水,涼水下面煮開後

    蠔油撈蝦子面的做法步驟44.再煮1-2分鐘

    蠔油撈蝦子面的做法步驟55.撈起的面瀝乾水分,加入麻油

    蠔油撈蝦子面的做法步驟66.蠔油

    蠔油撈蝦子面的做法步驟77.拌均勻即可

    小貼士

    蝦子面要涼水下面,煮的時間不要過長,否則影響面的口感

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