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1 # 登高一呼
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2 # 使用者9020153659432
1
首先將薑切片，蒜切粒，幹辣椒切斜段，放入碗中備用。
2
將買回來的五花肉洗淨放入平底鍋中，倒入清水煮開，煮出血沫後撈出。
3
然後將五花肉切成小片，放入盤中備用。
4
將四季豆掰成段，然後用清水洗乾淨，裝入盤中備用。
5
平底鍋中放入少許食用油，燒熱後放入切好的五花肉進行翻炒。
6
炒至肉片變黃微卷時，將肉片撈出，留底油。然後加入一湯匙豆瓣醬，再加入薑片、蒜粒、幹辣椒炒香。
7
然後將肉片倒入鍋中一起進行翻炒。
8
炒制肉片色澤均勻，再倒入四季豆，加入少許鹽、白糖和雞精一起進行翻炒。
9
炒至四季豆熟軟時，即可盛出裝盤。
END
注意事項
材料：四季豆段80克，山藥、藕各1小段，荸薺4個，小西紅柿3個，南瓜1小塊，蔥花、薑絲各適量。調料：鹽、味精各適量。四季豆炒山藥的做法步驟：1.所有蔬菜洗淨；山藥、荸薺、藕、南瓜去皮，切片；小西紅柿對半切開；四季豆段放入沸水中汆燙至熟，撈出。2.油鍋燒熱，用蔥花、薑絲熗鍋，加上述材料炒熟，調味即可。