食物對身體都有好處,都是補充能量代謝的基本物質,具體吃法網上搜去,煎、炒、頓、涼拌都行,到胃裡都會被"胃酸"分解並吸收,不能吸收的則透過糞便由大小便排出。

當然,涼伴紅羅卜好吃,卻不易吸收"胡羅卜素",加熱後吸收更佳。煎、炒也會使一些營養物質受破壞,故而生熟都吃一點,只要有助於消化都可以。

蘿蔔有許多品種，形壯有圓柱形、球形等，顏色有白色蘿蔔，綠色蘿蔔紫色蘿蔔，紅色蘿蔔。而色的稱為白蘿蔔，偏於清肺，中醫言白色主肺，治療咳嗽和感冒效果較好。而紅色紫色的蘿蔔含青花素較高，而輕花素抗衰老抗氧化能力偏強。綠色兼而有之而稍遜之，但維c含量略高。諸多蘿蔔各有所長，而兼而有之。任何生物體，內中都含一定的抗體，要不，瞬間就會腐爛掉。蘿蔔亦如是，而生食蘿蔔，維生素的吸收及生物抗體的吸收與利用最強。而熟食則對炭水化合物，蛋白質、脂肪以及礦物的吸收利用較強。不同加工，不同食用法，各有所長。熟食偏補，生食偏瀉，可根據自身的狀況選擇食用方法。還是那話，什麼東西都有個度，適當用些有好處，而食蘿蔔過多容易白人毛髮，誘發鬚髮早白。這是中醫書上說的，具體實證尚未考究，我想蘿蔔有辛辣味，而辛辣主散發，或有可能對毛髮色素有散發作用。但儘可放心，不是天天大量食用是沒事的。謝邀!

羅卜正是當令蔬菜，這個季節應該是伴隨著大白菜土豆吃到開春。因為羅卜特點是，生升熟降，對咽喉腸胃都是不可多得的好菜。