新栽茶園修剪主要是指定型修剪，培養茶樹的骨幹枝，形成良好的樹勢樹冠，爭取早日成園，方便後期採摘。

一般來說，當茶苗移栽種植後，有三年左右的幼齡生長期。在這一段時間內，要適當的對幼齡期茶樹的進行管理，其中修剪非常重要，這是關係到後期茶葉產量和質量以及採摘效率的重要基礎。

茶樹的定型修剪至少要進行2~3次。當茶樹生長的莖幹部分離地面約30釐米時，要進行第1次的定期修剪。修剪高度約離地15~20釐米左右為宜。

當第2年茶樹生長到約40~50釐米的時候要進行第2次定型修剪。修剪的高度仍然是讓其保持在離地25~35公分之內。另外將其主幹枝的頂梢修剪掉，促進側枝的萌發，形成骨幹枝的培養。

到了第3年，茶樹已經基本形成了骨幹枝和側枝的合理架構。此時要進行第3次的定型修剪。修剪後茶樹的高度保持在45~60釐米之間。這樣既方便茶樹的生長髮育，也能夠方便茶農後期的採摘管理。

當茶樹形成了比較合理的樹冠以後，樹冠面對於茶樹的生長和發育也有著非常重要的促進作用，它能夠提高光合作用的效率，增加茶樹側枝的萌發，形成結構層次合理，分佈均勻的理想樹型。