“知之為知之，不知為不知”，說實話，自己對熱燙這方面是一竅不通。

上網查了查，這屬於一個專業性比較強的問題。還是有待這方面的老師給予答覆吧。

期待有專業、全面的回答，好讓我們也增長一下見識。

熱湯分類中的軟化湯、快速湯和水湯有什麼區別？

答；中國的飲食文化博大精深太藝術了，它引領世紀飲食最高階。天上飛的，地下跑的，水裡遊的，洞裡爬的，家養的，野生的都可以吃喝。

熱湯→凡是能食用的禽類、蛋類、肉類、蔬菜類、米麵類、魚類、瓜果汁類、藥膳類都可以製作熱湯來吃喝。

本人知道的初步估算了一下； 畜禽蛋類有100多種；例如大多數人喜歡的，排骨湯、雞湯、鴿子湯、骨頭湯、牛肉湯、豬肝湯、羊肉湯、老鴨湯、番茄湯、苦瓜湯、蘿蔔湯、白菜湯、鯽魚湯、海參湯、甲魚湯等等，一言難盡數不勝數。

至於提問者所說的軟化燙，本人不太清楚。個人理解“軟化燙”是一種養生的藥膳煲湯。它的主要原材料是紅棗、枸杞、茯苓、三七之類的藥膳與雞、鯽魚、燕麥等等而煲湯或米粥之類的。

至於說的“水湯”應該因地制宜，製作的方法也不同。我的老家湖北稱為“開口湯”，即吃飯前喝的一種，基本上都是清湯寡水的，只是將水燒開後放點鹽或者是將煲好的湯 稀釋了很多來飯前飯後來喝一點的。

本人不是吃貨，對於上面提問者所提出來的問題理解不夠。鑑於湯類的高深莫測的大學問，本人建議自己到廣東、深圳去拜師學藝去吧！那裡才是吃貨的天堂。

知足常樂於上海2018.9.8日

熱燙的種類非常多，不僅只是這幾種，但這幾種比較常見，也被大家所接受的做法，現在各位的店裡大都是軟化式的熱燙和快速燙了，水燙也就是氫燙，屬於新興的燙髮專案，還沒有普及。

近十年來我主修燙髮，配合廠家做個大量的產品測試以及推廣培訓工作，我個人認為熱燙品質最好的還屬軟化式的熱燙方式，在很多人眼中屬於傳統的燙髮了，但從技術操作到燙後的品質上來說，還沒有那個燙髮型別能超越。尤其是燙受損的髮質，更能體現其優秀的一面。每當我說到這個觀點的時候，就會有人反駁，我承認每個人對燙髮的瞭解和觀點不同，只要你能把你認可的專案和產品玩到極致，能最大化的表現出它的優點，肯定沒毛病。而我要說的是，燙完不用打理、自然成型，燙前燙後髮質沒有太大的變化，這就是最好的品質。當然，不能燙到髮根或者更小的卷，也是這類熱燙的缺點。

水燙屬於氫燙，不用傳統的軟化，也不用二號劑定型。只需要電解的弱鹼水或者自制的氫水（含有豐富氫原子的水），就可以燙出你想要的各種捲髮來。因為整個過程化學處理只佔5%，而物理處理佔95%，有被稱為物理燙髮。而且保持的時間和傳統燙髮不相上下，也不會因染髮或者造型而變直。肯定會稱為未來有一種新的燙髮型別，而受到大家的歡迎。

個人習慣很重要，不能說那個好那個不好，用習慣了掌握的順手了，燙出來的卷度彈性好，髮質有光澤，顧客滿意，就是好的燙髮專案。