毋庸置疑，當然好吃！西班牙伊比利亞火腿是西班牙人引以為豪的絕世美味，它的味道鹹鮮合一，入口後令人唇齒生香，是許多西班牙菜餚中不可或缺的配料。而其中我最為推薦的就是5J Cinco Jotas品牌的火腿，因為他們家的豬是純種100%伊比利亞黑豬，所以產出的火腿等級是黑標頂級的哦。

這要因個人口味而定...... 西班牙火腿從原材料上可分為塞拉諾火腿（Jamón serrano）和伊比利亞火腿（Jamón ibérico）兩類。塞拉諾火腿是由常見的白蹄豬製成，在市場上和餐廳中比較常見；伊比利亞火腿是用產量稀少的伊比利亞黑蹄豬製成，並且製作更講究，當然價格也更貴。 還有一點需要注意的是，Jamón是用豬的後腿製成，如果是用豬的前腿製作的呢，則叫Paleta。在火腿產品生產出來以後，包裝上都會印上Jamón（後腿）和Paleta（前腿）字樣方便消費者區別。因為豬前腿相對肉少，且肉質較硬，而豬後腿更肥肉更多，因此做出來的火腿味道更好。 雖然在中文裡被翻譯成“火腿”，不過西班牙的“Jamón”（音“哈蒙”，中文翻譯為“西班牙火腿”）跟中國飲食文化裡的“火腿”並不一樣。中國的火腿在製造過程中會用到煙或者火來加工豬肉，但西班牙火腿採用鹽醃風乾，並非熟肉，採用的一種特殊的製法。