要做好烹飪技術，還是要掌握一定的基礎！

1、對烹飪工具，器皿的瞭解使用！

2、各種調味料的瞭解！

3、各種蔬菜，肉類，海鮮，的選購！

4、掌握一定的烹飪技術，可以透過影片或者圖文資料來學習，

5、學習配菜，色香味俱全，才是一道好菜。

以上就是學習燒飯菜的一些基礎，至於味道如何，還需要後期多看，多練才行！

我也是從一個廚房小白到現在能有幾樣拿手菜的廚房初級廚師!剛開始做飯時啥都不懂，菜做的那叫一個慘不忍睹，不是鹹了，就是糊了。慢慢的有了一定的經驗，不說多好吃，至少有個菜樣了。家人的鼓勵和讚揚讓我有了更大的動力，想讓他們既吃的美味，又吃的營養，自己對做菜也有了更多的熱情。

首先不要怕，失敗是成功之母，一次不成功，吸取經驗，下次肯定會成功。從簡單的菜品入手，慢慢練，突然有一天你會發現自己切菜的技術提高了，不會再切到手了。菜切的有模有樣，絲是絲，片是片的。

其次要多學，可以多看一些美食影片，學習別人的方式方法，取其精華，自己再改良一下，形成自己的風格。當吃到一道美食時，琢磨一下這道菜大概是怎麼做的，自己試卷著做一下，提升一下廚藝。

最後就是堅持，不要因為一時的失敗就放棄，當家人吃到你煮的飯菜，對你大加讚揚時真的是太滿足了。不要覺得做飯是一種負擔，心情不好做的飯也不會好吃的，要真心喜歡，覺得是一件很值得做的事。

首先你要會吃，有品位，這樣你做出來的菜才好吃，假如你不講究，很隨意，做出來的飯菜怎麼會好吃，想提高自己做菜的能力，首先就要提高自身的素養，不急不燥，用心做，多看影片，書籍，一道菜沒做到自己想要的樣子，就繼續做，多做幾次就能找到技巧，做菜需要技術，細心，你要你肯努力，勤奮愛學，提高技術，只是時間問題。努力哦

首先應該瞭解各種食物的營養，各類鍋具，已經各種調料的用法。多開一下其他廚師炒菜的影片，炒菜要注意控制火候，已經什麼時候放什麼調料的時機，多練習多炒就會了。

最簡單的辦法就是可以去專門的學校裡面去學習下，對於提升家庭廚藝幫助是非常大的哦，建議你可以實地去看看的哈！