狗肉醬的做法可以分成兩部分，第一是將狗肉慢火煮熟之後撈出來，然後用手撕成碎條備用。第二就是製作狗肉醬了，可以說第二步非常關鍵，把狗肉剁碎剁爛，然後加入蔥、姜、大醬還有鹽、辣椒麵、味精等一些調料，爆炒後用小火慢慢熬製而成。

　　狗肉推薦做法如下：

　　砂鍋燜狗肉

　　原料：狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，幹辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。

　　製法：

　　1，將狗肉切成4釐米見方塊，用清水漂洗2次，控幹水分，將薄荷洗淨，摘取嫩尖。

　　2，炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。

　　3，將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌。

　　功效：適用於腎陽不足、腰膝痠軟、陽痿不舉等症。

蠔油煨狗肉

原料：狗肉，檸檬葉絲，薑末，陳皮末，蒜蓉，薑汁，柱侯醬，蠔油，片糖，深色醬油，上湯。

做法：將狗肉洗淨，放入鍋中烘乾。鍋內加油燒熱，下入蒜蓉、薑末炒香，再放入狗肉炒透，然後放入薑汁炒勻，添入上湯，加入柱侯醬、精鹽、蠔油、片糖、醬油調勻，燒沸後倒入瓦罐中，用中火煨至軟爛，待湯汁濃稠時，淋入香油拌勻，撒上檸檬葉絲即成。

酥炸香肉片

原料：淨狗肉，雞蛋液，脆片，精鹽，味精，紹酒，澱粉，色拉油。

做法：將狗肉洗淨，切成大厚片，加入精鹽、味精、紹酒醃至入味，再加入蛋液、澱粉拌勻備用。坐鍋點火，加油燒熱，先放入狗肉片，用旺火浸炸成金黃色，取出瀝油，放入盤中，再將脆片炸熟，放入盤中伴邊即成。