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  • 1 # wjm11111

    原料:一個大土豆,豌豆,胡蘿蔔丁,培根丁,洋蔥丁,馬蘇裡拉芝士,黃油,沙拉醬,香蔥少許做法:

    1)土豆去皮切塊蒸20分鐘(豌豆用小碗裝好,也蒸5分鐘),土豆稍微晾一下略加一點牛奶,少許鹽,少許黑胡椒粉,搗成泥;

    2)鍋燒熱 黃油融化後加入洋蔥丁,胡蘿蔔丁,以及培根丁翻炒;

    3)1+2加沙拉醬,熟豌豆拌勻做成繽紛土豆泥;

    4)上鋪一層馬蘇裡拉芝士,撒香蔥末,少許培根丁,批撒草末(沒有可不放)預熱烤箱,220度10分鐘左右 烤至乳酪金黃起酥即可 土豆 ...... 2個(約300g)培根 .............. 2條馬蘇裡拉乳酪絲 ........... 2大勺黑胡椒粉 ........... 少許鹽 ........... 3小勺奶油 ........... 2大勺蒜末 ........... 少許 做法 1、土豆削去外皮,切成0.3釐米厚的薄片。 2、培根從中間縱切開,在橫切成丁。 3、鍋內倒入適量的水煮沸後,加入2小勺鹽,放入切好的土豆薄片,以小火煮5-8分鐘撈出。 4、取鍋,放入1大勺的奶油、蒜末、培根丁以小火炒至培根微焦黃。 5、將培根倒入煮熟的土豆片中拌勻後,放入少許黑胡椒粉和1小勺鹽一起攪拌均勻,即成為半成品的土豆泥。 6、在碗的表面刷一層軟化的奶油,做裝盤用。 7、用湯勺舀1大勺土豆泥放在盤中,並用湯勺略微整形,做成小球形。 8、在半成品上面鋪一層乳酪絲,放入預熱的烤箱中,烤約10分鐘 知道乳酪絲融化成黃金色即可(出烤箱可裝飾些法香末,我家裡沒有就省略了) 小貼士 1、煮土豆時候,儘量切薄片,加入的水只要略蓋過土豆即可,這樣才容易煮熟。 2、在煮土豆的水裡加入鹽是為了保持並留住水的熱量,這樣煮熟土豆的時間就會縮短。 3、在選擇盛放食物烤箱的容器時,一定要注意容器的材質,只有安全的耐熱玻璃材質製造的容器才能放進烤箱使用。 建議用烤箱製作···微波爐不怎麼好掌握···

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