魚缸放過鹽水不能澆花，會引起花的死亡。土壤鹽分過多使植物根際土壤溶液滲透勢降低,根據水從高水勢向低水勢流動的原理,這就給植物造成一種水逆境,植物吸收水分困難,此時植物要吸收水分,必須形成一個比土壤溶液更低的水勢,否則植物將受到與水分脅迫相類似的危害,處於生理乾旱狀態。　　鹽分過多的土壤環境的一個特點是某些離子濃度過高,而毒害植物,這就是鹽類離子對植物的特殊效應。　　由於鹽脅迫影響了膜的正常透性和改變了一些膜結合酶類活性,引起一系列的代謝失調:　　(1)光合作用。鹽分過多使PEP羧化酶和RuBP羧化酶活性降低,葉綠體趨於分解,葉綠素被破壞。葉綠素和類胡蘿蔔素的生物合成受阻,氣孔關閉,使光合速率下降,影響作物產量。　　(2)呼吸作用。一般來說,低鹽時植物吸收受到促進,而高鹽時受到抑制。鹽分過多時總的趨勢是呼吸消耗量多,淨光合生產率低,不利於植物生長。　　(3)蛋白質合成。鹽分過多對蛋白質代謝影響比較明顯,抑制合成促進分解,抑制蛋白質合成的直接原因可能是由於破壞了氨基酸的合成,如蠶豆在鹽脅迫下葉內半胱氨酸和蛋氨酸合成減少,從而使蛋白質含量減少。　　(4)有毒物質。鹽脅迫使植物體內積累有毒的代謝產物,如蛋白質分解的產物遊離的氨基酸、胺、氨等的積累,這些物質對植物有毒害作用,致使植物葉片生長不良,抑制根系生長,組織變黑壞死等。毒素積累是鹽害的重要原因。