1 、綠鳥雞一個，超市裡有賣，渴了喝露水，餓了吃螞蚱，聽這廣告多誘人啊。不過綠鳥雞都很瘦小，口感也比較嫩，所以本人偏愛。（有些超市賣的綠鳥雞都贈送燉雞料的，可我買的那袋偏偏沒有，如果有的話就更方便了）將綠鳥雞化開，切塊，去掉雞屁股。解化方式很多，包裝上有說明。2、蘑菇。我用的是東北榛蘑，乾的，需要泡開，並多次清洗，洗出來的水都是黑的。蘑菇有好多種，放自己喜歡吃的就可以了。吃這個東西，只要自己喜歡就好了。3、土豆。土豆很吸油，想減肥的人可以用土豆代替主食吃，炸薯條不算哦。把土豆切成適當大小的塊，備用。4、鍋中煮水，將切好的雞放入水中，水開了，會發現漂著好多的油，這個是雞油。將這一鍋的水加油倒掉。5、再次放水，將雞肉、土豆、蘑菇倒入，開始燉。6、等水沸之後，就放些調味品進去，鹽、大料、蔥之類的，要是有燉雞料，就用燉雞料好了。7、因為綠鳥雞很嫩，煮不到30分鐘就可以了，我用的是電磁爐，中火。8、如果喜歡的話，還可以放胡蘿蔔，燉出來也好吃。

主料

綠鳥雞

1只

輔料

姜

適量

大蔥

適量

精鹽

適量

步驟

1.先將綠鳥雞從冰箱冷凍室取出，泡涼水自然解凍，

2.為燉湯配的料包，很周到，

3.將解凍後的綠鳥雞清洗乾淨，

4.說明上是要求將綠鳥雞劈成兩半，我是為了吃時方便，大卸八塊了，按照雞頭、雞腿、雞翅、雞爪和雞胸五部分，切分開了，

5.鍋中加半鍋水，將切好的綠鳥雞冷水下鍋，

6.水煮開後，會有很多血沫漂上來，

7.將這些血沫全部撈出，

8.砂鍋底部放上兩片姜，兩根蔥段，

9.將焯水後的綠鳥雞碼入砂鍋中，

10.將焯水的湯倒入砂鍋中，

11.加入料包，

12.加蓋，小火煲1小時，

13.倒入湯包，

14.加少許鹽，如果喜歡喝清淡一些的，可不再加鹽，配料裡本身就有一定的鹽分，

15.再大火煮5分鐘就好了。