天涼了，美食固須有，美酒也不可少。

莫許杯深琥珀濃，黃堂歌酒醉賓從。

地爐火暖燈花喜，零落宮梅白一重。

寒冷的冬天，為什麼不伴坐融暖的篝邊爐火，析賞弄雪的簷前疏梅，品飲甘冽的尊中美酒？

天地幾今夕，舉白與君浮

冬天是適合飲烈性白酒的時節。經釀、蒸、儲而愈發醇厚的陳漿，清冽如拂曉霜露中的鐘聲，甘美如山野久旱後的微雨。傾倒時，玉壺稍側，涓流般的酒液滴入深色的酒碗，如珠玉落盤般清脆。邀得三兩好友，在瀰漫的醺香中緩飲慢嚥，漸漸微醉而健談，人生不過如此啊。

新酥鵝兒黃，珍橘金彈香

琥珀琉璃碗，暖燙鵝黃酒。稍稍屏氣凝神輕吸，酒香如紫檀一般幽淡，如禪茶一樣平和，綿綿泊泊，經久不散。飲下一口，舒爽的熱線從舌邊貫流到胃部，慢慢發散疏通全身每個毛孔。再斟再飲，再飲再斟……自起自斟還自飲，雪擁茅簷不覺寒。

瓦盆煮新酒，味有太古春

枸杞紅棗用足，白啤酒釀同煮。煮好的啤酒色澤亮黃，細膩帶清甜，酒精度已經極低。稍稍冷卻至溫熱，需用大杯裝滿，一杯一大口。若還有置於火爐煨燒的大鍋燉肉，麻辣鮮香的火盆小龍蝦，香酥爽脆的油炸小河魚。人間至味是清歡這些話，咱們不願去理解，且隨他。

寒冷冬夜的美酒，是自然對人類的恩寵；天生地養的佳釀，讓在人生路途上踟躕前行的男人能夠暫放心情，感受寧靜中的愉悅。