運動場上，特別是一些“耗時”的體育競賽，如網球賽等，時而看到選手在小休時，剝香蕉來吃，是為填飽肚子，還是補充精力？ 運動時，不適合吃太飽，半途吃香蕉，主要目的是補足身體迅速流失的能量。 營養師說，足球、網球運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。 香蕉屬於高鉀食品，鉀離子可強化肌力及肌耐力，因此特別受運動員的喜愛。香蕉有助降低血壓 營養師說，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。 很多母親喜歡在孩子便秘時，給孩子吃香蕉，這也絕對正確。營養師說，香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。 香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。並非人人適宜吃 香蕉營養價值高，但是並非人人適宜吃。營養師說，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量(相等於半碗白飯)，患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。香蕉的中醫價值 中醫師說，香蕉性寒味甘，遠古書籍中早有記載其營養價值，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，屬於優質水果，真正價廉物美。 不過，香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃

芭蕉芋的開發利用以生產澱粉為主，並開發澱粉深加工產品以及粉絲、粉條等食品專案。芭蕉芋加工成澱粉，或曬乾發酵後釀酒，出酒率達60-70%，高於糧食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是餵豬的飼料。

一般2.5千克芭蕉芋澱粉可生產0.5千克味精，還可生產口服和注射用葡萄糖、高粱飴糖等類澱粉糖，以及代藕粉等多種副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用，可切片或絲炒；或用沸水焯後涼拌，也可醃漬鹹菜。

紡織工業上，用芭蕉芋澱粉漿紗，比用糧食澱粉漿紗，具有粘結度高、光潔度好等特點。芭蕉芋澱粉還可用於造紙、製鞋、制帽、服裝和文化用品等。其莖葉纖維可作造紙的原料，或用來搓繩索。

擴充套件資料

芭蕉芋原產於南美洲等地，上世紀中葉引入中國栽培。中國南部及西南部有栽培（例如江浙地區）。

芭蕉芋喜高溫，用塊莖繁殖14℃以上出苗，莖葉生長最適溫度為30℃，塊莖膨大期約25℃，喜光。較耐旱，怕澇。要求土層深厚肥沃的壤土。

芭蕉芋藕莖葉茂盛，葉片不易枯焦，觀葉期長，管理簡便，是美化庭院的良好材料。