不同材質的電熱水壺有其材質賦予它不同的優缺點，各有特色，按照自己的喜好和需求進行選擇。按材質主要可分為3種，分別是塑膠電熱水壺，不鏽鋼電熱水壺，陶瓷電熱水壺。

塑膠電熱水壺

優點：

1.易清洗，很輕，顏色多樣，款式多樣，尤其用來點綴房間尤為適用。

2.價格便宜，相對於另外兩種產品，目前塑膠的相對便宜。

3.燒水快捷，方便。

缺點：

1.目前使用者最擔心的是塑膠電熱水壺在高溫下會不會產下有毒物質，其實一般正規廠商生產的塑膠電熱水壺採用食品級塑膠，一般不會產生有毒物質，但一些不正規的廠商使用的塑膠為節約成本沒有使用食品級塑膠，長時間使用會不會產生有毒有害物質這就不得而言，所以要認真選購，不要貪圖便宜購買劣質塑膠產品。

2.塑膠電熱水壺的使用壽命一般沒有不鏽鋼或陶瓷的長。

3.塑膠電熱水壺的檔次稍微低一些，不適合在比較正規的場合使用。

不鏽鋼電熱水壺

優點：

1.不鏽鋼材質不會產生任何有毒有害物質，消費者一般可以放心選購。

2.不鏽鋼外殼堅固耐用，美觀大方，特別適用於飯店，酒店等公共場所，是大眾使用品。

3.不鏽鋼電熱水壺屬於耐用小家電，作為禮品贈送給朋友，親友，即實惠又有檔次。

不鏽鋼電熱水壺缺點：

1.長時間使用會產生水垢，清除水垢比較麻煩。

2.顏色單一，相對而言較笨重。

3.導熱比較嚴重，水燒開後，使用的時候要小心碰到外殼。如果家有小孩的話，建議放置在小孩觸控不到的地方燒開水。

陶瓷電熱水壺

陶瓷電熱水壺是電熱水壺市場的新寵，它時尚，具有藝術氣息，可以弄成各種好看的造型和繪製上各種好看的花紋圖案。

優點：

1.檔次高，陶瓷一般作為工藝品可供欣賞，製成電熱水壺，在配上精美茶具，及高雅又方便飲茶。

2.陶瓷電熱水壺有很多的花色，比如現在青花陶瓷電熱水壺在市場上很受消費者青睞。買回家不失為一件好的傢俱裝飾工藝品。

3.陶瓷製品無毒無害，清洗方便。

缺點：

1.陶瓷製品本身質脆，要輕拿輕放，不要重擊，碰撞，否則會損壞壺身，影響美觀，或縮短產品使用壽命。

2.價格相對而言要貴一些。

注意：不管是哪種熱水壺，在購買的時候都要注意購買正規品牌的產品，以免買到偽劣產品，在使用過程中出現危險。