貝殼扇形，兩殼幾乎相等，後耳大於前耳，前耳下方生有足絲孔。殼面有放射肋18條，殼面呈黑褐色或褐色。原產於美國大西洋沿岸，為當地的採撲貝類。 海灣扇貝 多數分佈在海面下3－10米處，性格比較潑辣，耐溫範圍-1－31℃，5℃以下停止生長，10℃以下生長緩慢，18－28℃生長較快；其耐鹽範圍16‰－43‰，適鹽範圍21‰－35‰。在環境不適時，能自切足絲用兩殼開閉擊水進行快速移動。海灣扇貝一次擊水可躍進1－2米左右。
海灣扇貝從受精卵起計算，在流大水肥的海區經過8月，平均殼高能達5－6釐米以上，最大個體達7釐米左右；在內灣流緩海區平均殼高只達5釐米左右。在全人工養殖條件下，低密度放養較高密度放養生長快，分苗早較分苗晚生長快。
扇貝為濾食性動物，對食物的大小有選擇能力，但對種類無選擇能力。大小合適的食物隨纖毛的擺動送入口中，不合適的顆粒由足的腹溝排出體外。其攝食量與濾水速度有關，濾水速度在夜間1－3點為最低值。因此攝食量在夜間最大。主要食物為有機碎屑、懸浮在海水中的微型顆粒和浮游生物，如矽藻類、雙鞭毛藻類、橈足類等；其次還有藻類的孢子、細菌等。其食物種類組成與環境中的種類相一致。 海灣扇貝為雌雄同體。其生長髮育較快，春季培育的苗種，養殖到秋季（殼高達5釐米左右）性腺就成熟，並可以此為親貝採卵培育苗種。生物學最小型為2.2釐米。性腺侷限於腹部，精巢位於腹部外周緣，成熟時為乳白色；卵巢位於精巢內側，成熟時褐紅色，通常性腺部位表面具一層黑膜，在性腺逐漸成熟過程中，黑膜逐漸消失，精巢與卵巢便歷歷分明。
當性腺開始發育後，在控溫條件下給予一定數量的餌料，能促進性腺提前成熟，排放精卵，就是提前苗與多茬育苗的生物學根據。在中國北方海域，海灣扇貝一年有春秋兩個繁殖盛期，春季為5月下旬至6月，秋季為9至10月。秋季生殖期後，腹部透明，無精卵存在。
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貝殼扇形，兩殼幾乎相等，後耳大於前耳，前耳下方生有足絲孔。殼面有放射肋18條，殼面呈黑褐色或褐色。原產於美國大西洋沿岸，為當地的採撲貝類。 海灣扇貝 多數分佈在海面下3－10米處，性格比較潑辣，耐溫範圍-1－31℃，5℃以下停止生長，10℃以下生長緩慢，18－28℃生長較快；其耐鹽範圍16‰－43‰，適鹽範圍21‰－35‰。在環境不適時，能自切足絲用兩殼開閉擊水進行快速移動。海灣扇貝一次擊水可躍進1－2米左右。
海灣扇貝從受精卵起計算，在流大水肥的海區經過8月，平均殼高能達5－6釐米以上，最大個體達7釐米左右；在內灣流緩海區平均殼高只達5釐米左右。在全人工養殖條件下，低密度放養較高密度放養生長快，分苗早較分苗晚生長快。
扇貝為濾食性動物，對食物的大小有選擇能力，但對種類無選擇能力。大小合適的食物隨纖毛的擺動送入口中，不合適的顆粒由足的腹溝排出體外。其攝食量與濾水速度有關，濾水速度在夜間1－3點為最低值。因此攝食量在夜間最大。主要食物為有機碎屑、懸浮在海水中的微型顆粒和浮游生物，如矽藻類、雙鞭毛藻類、橈足類等；其次還有藻類的孢子、細菌等。其食物種類組成與環境中的種類相一致。 海灣扇貝為雌雄同體。其生長髮育較快，春季培育的苗種，養殖到秋季（殼高達5釐米左右）性腺就成熟，並可以此為親貝採卵培育苗種。生物學最小型為2.2釐米。性腺侷限於腹部，精巢位於腹部外周緣，成熟時為乳白色；卵巢位於精巢內側，成熟時褐紅色，通常性腺部位表面具一層黑膜，在性腺逐漸成熟過程中，黑膜逐漸消失，精巢與卵巢便歷歷分明。
當性腺開始發育後，在控溫條件下給予一定數量的餌料，能促進性腺提前成熟，排放精卵，就是提前苗與多茬育苗的生物學根據。在中國北方海域，海灣扇貝一年有春秋兩個繁殖盛期，春季為5月下旬至6月，秋季為9至10月。秋季生殖期後，腹部透明，無精卵存在。
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