一、釀造技術區別

相比國外那些幾百年，上千年的釀酒技術傳承的國家，中國葡萄酒/紅酒行業才興起幾十年，其文化及技術上存在一定的差距的。

目前中國紅酒的生產方式上面，都是採用現代釀酒技術，直接利用機器進行工業生產，生產出來之後，直接進行灌裝，進入市場銷售。而國外葡萄酒（紅酒）釀造一般要要經過橡木桶長時間陳釀的，所以說，在酒的品質上面二者之間還是有很大的區別了。

當然，中國高粱酒/白酒也是遠近聞名的，只是在葡萄酒釀造上還不及人家，不過隨著時間的發展相信這期間的差距也會慢慢拉近的。

二、釀造品種區別

首先，我們知道，不同的地區所能釀造的水果品種不同，葡萄也不理外。國外有著天然的地理位置和礦物質，其種植的種類也豐富多樣智利的長相思、澳洲的西拉、阿根廷的馬爾貝克等別具特色的品種，釀出的葡萄酒也更加豐富，口味獨特。

而中國產葡萄酒絕大多數都是以赤霞珠和梅洛為主要原料，葡萄酒的味道自然也就單一。

其次，由於中國紅酒的生產是近現代才有的，所以生產紅酒所需的葡萄樹種植時間也不久了。而紅酒的品質其實是跟葡萄樹的生長年份有關的，種植時間越長的葡萄樹，結出來葡萄用來釀造紅酒，在口感上面要更加好。

三、釀造規定區別

世界上各知名葡萄酒生產國早已有嚴格而詳盡的有關葡萄酒的法律條文，從葡萄品種的選擇、種植的方式、採摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。

而我們國家現在在葡萄酒管理機制上還十分的不足。2004年中國出臺了《中國葡萄酒技術規範》，規定本身就與國外有很大差距，其釀造出的葡萄酒（紅酒）品質也參差不一。