雖然檸檬很酸，有點苦，不能像其他水果一樣生吃，但是平時花點小心思，你也可以把檸檬弄得很好吃。

在這之前，你有幾個技能是需要get起來的！！

1.學會挑檸檬：色澤應該是鮮黃色的，而且顏色很均勻，不要挑一塊綠一塊黃的。整體形狀比較圓的檸檬，汁多不太酸，比較尖的則是汁少偏酸。新鮮的檸檬手感比較結實，硬。

2.一般完整的檸檬常溫下可以放一個月，如果是已經切開的檸檬，可以用保鮮紙封緊放冰箱，不過頂多儲存三天。

3.因為檸檬有促進胃酸分泌，幫助消化的功效，如果你有胃潰瘍，胃酸分泌過多，儘量不要吃檸檬，會加重對胃粘膜的損害。

有些人是喜歡檸檬直接泡水喝，不過個人比較喜歡弄成檸檬蜜和檸檬紅茶。

#檸檬蜜（巨簡單，不要說你不會）

材料：檸檬2個，蜂蜜300g

做法：

1.先用鹽搓搓檸檬表皮（因為表皮可能有果蠟），再用清水沖洗乾淨，切薄片。

2.準備一個空玻璃罐，密封性要好，用之前洗乾淨，並且用廚房用紙擦掉水滴。

3.將檸檬一片片放入玻璃罐，每放一片就加一層蜂蜜，最後密封好，放入冰箱，要喝的時候再取出來就行了。

#檸檬紅茶/綠茶（個人偏好紅茶多滴）

材料：檸檬1個，立頓紅茶包1個（或者是散裝紅茶1克），蜂蜜

做法：

1.先用鹽搓搓檸檬表皮（因為表皮可能有果蠟），再用清水沖洗乾淨，瀝乾，切片，放入玻璃壺。

2.將茶包放進玻璃壺中，注入適量的開水（如果想喝冷的，可以等紅茶冷卻後，倒一些到冰塊盒裡，放冰箱冷凍結塊）

3.等檸檬紅茶冷卻到溫熱的時候，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就行了。徹底冷卻後放進冰箱冷藏。

有時候檸檬除了泡茶喝，還得換換新花樣，比如做甜品或者是炒菜時加點進去調味都可以的。比如檸檬餅乾，檸檬塔，檸檬雞翅之類的，這次先說下檸檬餅乾的做法哈！

#檸檬餅乾

材料：蛋糕粉100g,雞蛋1個，黃油75g,糖粉30g,鹽1g,白糖30g,檸檬汁15ml，檸檬屑1小勺

做法：

1.新鮮檸檬擠汁。將檸檬皮切成屑。檸檬皮切屑之前，需要用小刀把內側的白色部分刮掉，否則口感會苦澀。

2.把黃油切成小塊室溫融化，加入糖粉和白糖，加入雞蛋和鹽繼續攪打至均勻,再將檸檬汁倒入黃油裡，繼續輕輕攪拌，不要打發。

3.低筋麵粉篩入攪拌好的黃油裡再倒入一小勺檸檬皮屑用橡皮刮刀充分拌勻，使麵粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的麵糰。

4.把麵糰放在案板上，用手滾成自己喜歡的形狀，可以是圓柱形，長方體形，放入冰箱冷凍1小時以上。

5.冰箱拿出後切成0.5釐米的小塊，薄厚要均勻，烤箱上下貨165度烤20分鐘即可（時間根據自己烤箱的效能而定）