番薯粥：主料：甘薯100克,粳米150克1. 將番薯洗淨，去皮切塊；2. 將粳米洗淨；3. 粳米與番薯塊同放入鍋內，加水適量；4. 把米鍋置武火上燒沸，改用文火煮40分鐘，待番薯軟熟即成材料:紅薯150克，糯米粉150克，豆沙適量豆沙紅薯餅 做法:1.紅薯洗淨，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是為了紅薯不會變得太乾）；2.用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太乾，可以加少量牛奶混合均勻；3.加入適量糯米粉（糯米粉和紅薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好），和成光滑麵糰；4.將麵糰分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁；5.鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。蕃薯雞丁飯 材料:白米2杯，水2杯，蕃薯240公克，去骨雞腿肉320公克，薑末10公克，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙做法:1.蕃薯洗淨去皮切小丁，備用。2.去骨雞腿肉切丁，放入滾沸的水中氽燙，撈出瀝乾水份備用。3.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1番薯丁和作法2去骨雞腿肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。4.待作法2煮熟後開啟電子鍋拌勻即可。蜜糖烤紅薯 材料:紅薯1斤，切小塊，洋蔥30克，切碎，黃油30克，融化，蜜糖1湯匙，幹芥末1茶匙，鹽1小撮，黑胡椒1小撮做法:1.預熱烤箱至190度，用一點油抹一下烤盤。2.把紅薯平鋪在烤盤上，撒上洋蔥。在一個小碗裡，把融化了的黃油、蜜糖、芥末、鹽和黑胡椒混合好。然後均勻的撒在洋蔥和紅薯上。3.在烤箱裡烤35分鐘或直到紅薯變軟。途中，翻動一下紅薯，以免烤得不均勻。紅薯粉蒸肉 材料:主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。做法:將五花肉切片,別太薄,紅薯切塊,姜切粒備用。 2,把切好的五花肉放在一大容器裡,加入姜粒,醬油,鹽,花椒油,豆瓣醬,雞精,糖拌勻,自己嚐嚐味道,差什麼就補點.然後拌入米粉面,(我買的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均勻,讓每片肉都沾上米粉面.拌好後,如果有點幹,可適當加點油和水調勻.放邊上醃十分鐘入味。 3,把切好的紅薯塊也拌點米粉面,但不用太多,可適當加點糖,因為德國的紅薯不是太甜,加點糖味道好些。 4,用一個大點的缽,把肉放下面,紅薯放上面碼好,放到鍋裡蒸,中火蒸兩個小時左右.出鍋後把它反扣於盤子上,撒點蔥花或香菜,就可以上桌了。
番薯粥：主料：甘薯100克,粳米150克1. 將番薯洗淨，去皮切塊；2. 將粳米洗淨；3. 粳米與番薯塊同放入鍋內，加水適量；4. 把米鍋置武火上燒沸，改用文火煮40分鐘，待番薯軟熟即成材料:紅薯150克，糯米粉150克，豆沙適量豆沙紅薯餅 做法:1.紅薯洗淨，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是為了紅薯不會變得太乾）；2.用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太乾，可以加少量牛奶混合均勻；3.加入適量糯米粉（糯米粉和紅薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好），和成光滑麵糰；4.將麵糰分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁；5.鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。蕃薯雞丁飯 材料:白米2杯，水2杯，蕃薯240公克，去骨雞腿肉320公克，薑末10公克，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙做法:1.蕃薯洗淨去皮切小丁，備用。2.去骨雞腿肉切丁，放入滾沸的水中氽燙，撈出瀝乾水份備用。3.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1番薯丁和作法2去骨雞腿肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。4.待作法2煮熟後開啟電子鍋拌勻即可。蜜糖烤紅薯 材料:紅薯1斤，切小塊，洋蔥30克，切碎，黃油30克，融化，蜜糖1湯匙，幹芥末1茶匙，鹽1小撮，黑胡椒1小撮做法:1.預熱烤箱至190度，用一點油抹一下烤盤。2.把紅薯平鋪在烤盤上，撒上洋蔥。在一個小碗裡，把融化了的黃油、蜜糖、芥末、鹽和黑胡椒混合好。然後均勻的撒在洋蔥和紅薯上。3.在烤箱裡烤35分鐘或直到紅薯變軟。途中，翻動一下紅薯，以免烤得不均勻。紅薯粉蒸肉 材料:主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。做法:將五花肉切片,別太薄,紅薯切塊,姜切粒備用。 2,把切好的五花肉放在一大容器裡,加入姜粒,醬油,鹽,花椒油,豆瓣醬,雞精,糖拌勻,自己嚐嚐味道,差什麼就補點.然後拌入米粉面,(我買的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均勻,讓每片肉都沾上米粉面.拌好後,如果有點幹,可適當加點油和水調勻.放邊上醃十分鐘入味。 3,把切好的紅薯塊也拌點米粉面,但不用太多,可適當加點糖,因為德國的紅薯不是太甜,加點糖味道好些。 4,用一個大點的缽,把肉放下面,紅薯放上面碼好,放到鍋裡蒸,中火蒸兩個小時左右.出鍋後把它反扣於盤子上,撒點蔥花或香菜,就可以上桌了。