工具/原料
麵粉 (400克)
芝麻 (70克)
雞蛋 (1個)
食鹽 適量
十三香 適量
方法/步驟
1/12
取麵粉和芝麻放入盆中。
2/12
打入一隻雞蛋，也可以不加，加入雞蛋的麻葉會更酥。放入食鹽和十三香。
3/12
慢慢加水，逐步將面和成一團。
4/12
做好的麵糰，餳十分鐘左右，增加延展性，利於擀制
5/12
取餳好的麵糰，加麵粉擀制。
6/12
擀成薄厚適當的大片。
7/12
摺疊切寬條。
8/12
將切好的寬條展開，切成菱形片備用。
9/12
鍋內放油，燒至下入一片面皮可以迅速飄起，將製作好的麻葉面胚逐片下入油鍋。
10/12
麻葉炸製成金黃色即可。炸的時候，注意油溫，高的時候，可以將火調小，一面炸糊。
11/12
瀝油後的麻葉，晾涼。
12/12
一次性無法吃完的，用塑膠袋封閉起來，隨吃隨取，省的返潮。
工具/原料
麵粉 (400克)
芝麻 (70克)
雞蛋 (1個)
食鹽 適量
十三香 適量
方法/步驟
1/12
取麵粉和芝麻放入盆中。
2/12
打入一隻雞蛋，也可以不加，加入雞蛋的麻葉會更酥。放入食鹽和十三香。
3/12
慢慢加水，逐步將面和成一團。
4/12
做好的麵糰，餳十分鐘左右，增加延展性，利於擀制
5/12
取餳好的麵糰，加麵粉擀制。
6/12
擀成薄厚適當的大片。
7/12
摺疊切寬條。
8/12
將切好的寬條展開，切成菱形片備用。
9/12
鍋內放油，燒至下入一片面皮可以迅速飄起，將製作好的麻葉面胚逐片下入油鍋。
10/12
麻葉炸製成金黃色即可。炸的時候，注意油溫，高的時候，可以將火調小，一面炸糊。
11/12
瀝油後的麻葉，晾涼。
12/12
一次性無法吃完的，用塑膠袋封閉起來，隨吃隨取，省的返潮。