脂肪肝患者不能吃肉其實是個誤區。因為導致脂肪肝的原因主要有三種：肥胖、飲酒、糖尿病，酒精性脂肪肝不是營養過剩的肥胖所致，而是喝酒損傷了肝。 指導意見： 您好！現在是最好不要吃肉，肝功能已經受損，最好以清淡飲食為主，避免肉類、油炸類食物，以免導致肝臟進一步損傷，平時堅持體育鍛煉，消耗多餘的.

在民間曾有這樣的傳言，說“肝炎患者不能吃肉”。在門診我曾經遇到過一位慢性乙肝患者，來診時形體削瘦，面色萎黃，但是肝功能結果顯示轉氨酶基本正常，只是白蛋白水平比較低，綜合腹部超聲檢查並沒有發現肝硬化。一般說來只有肝硬化階段或者很重的肝損傷才會出現低蛋白，而眼前的這位患者病情並不很重，怎麼會出現低蛋白呢？仔細詢問才得知，患者從來不吃肉，因為他聽老人說肝炎應該禁忌油膩飲食，不能吃肉，所以平日基本是素食。患者因蛋白質攝入不足才導致營養不良，血清白蛋白偏低。後來我又遇到過一些類似的患者，才意識到人們對肝病患者吃肉的問題存在誤解。

　　肝功穩定無明顯消化道症狀時可食肉

　　在急性肝炎、慢性肝炎急性活動期，往往伴有明顯的消化道症狀，醫生會建議清淡飲食。因為這個階段患者消化功能減退，進食油膩飲食非但沒有好處，還會加重噁心、嘔吐等症狀。所以這個階段不吃油膩、少吃肉食是正確的。民間關於“肝炎不能吃肉”的說法可能也是源於此。但是對於慢性肝炎患者，肝功能穩定期間或者雖有肝功輕度異常但是沒有明顯消化道症狀，完全可以吃肉。如果長期不吃肉，反而可能導致蛋白質缺乏，出現營養不良，不利於肝病的康復。

　　慢性肝病患者要限制肥肉的攝入

　　慢性肝炎患者可以吃肉，但不是所有的肉都適合。慢性肝病患者要限制肥肉也就是脂肪的攝入。原因是肝炎患者對脂類的代謝能力較差，過多的脂肪攝入容易加重肝臟負擔，也容易導致脂肪肝的形成。因此，肝病患者更適於食用含脂肪較低的肉類。肉類根據其色澤可分為三類：一是色澤鮮紅或暗紅：比如豬肉、牛肉、羊肉等，也俗稱為紅肉。二是肉色嫩白：比如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，俗稱為白肉。三是幾乎無色：主要是水產品貝類，如蛤肉、牡蠣、蟹肉等，稱為無色肉。白色肉和無色肉因脂肪含量較低，因此從提供低脂優質蛋白的角度來說白肉和無色肉更適合。