想做。那就要去拉人，地推，想辦法先把人吸引上來，空著也是空著，搞搞多動多塞點人。不然的話找個接盤俠減少損失。

近期這個態勢就不要想在店裡待著了，多出去發發單子，宣傳，跑一跑可能是最容易出效果的方法了。

其實，你做的是魚頭湯，是餐飲單品，照理說生意應該好做，現實是你生意慘淡，大概由於以下原因所致：

1、餐廳位置偏僻，缺乏流量；2、菜品質量不好，無回頭客；3、服務質量不好，缺乏口碑；4、只會悶頭經營，沒有傳播。

想要改變現狀甚至有發展未來，你可以調整一下經營思路，我給你幾點全新的營銷建議：

1、創意包裝一下你的核心產品魚頭湯，譬如魚是什麼魚？來自哪裡？湯裡都有什麼料？加工過程需要多久？這種吃法最早源於什麼時候？創始人是誰？然後給你的魚頭湯起一個漂亮的概念性名字，譬如“雙層香魚頭湯”或者“回味香魚頭湯”等；

2、好好佈置一下餐廳環境，如果你是做魚頭湯單品的，就要把第一點包裝好的圖文，在店內張貼，好讓每一個前來品嚐的顧客，能對你的產品有一個先入為主的好印象，這樣待到他們品嚐的時候，在有可能會加深好吃的美味感覺，因味蕾很容易被引導。

3、招牌要顯眼誘人一些。招牌不能破破爛爛，要重新請人裝修一下，最好能在招牌上打出核心產品“XXX魚頭湯—創始於XXXX年”字樣。

4、產品進行分類——同一款魚頭湯可以做成不同的口味，最好是三種品類三種價格，譬如養生魚頭湯、時尚魚頭湯和口碑魚頭湯等，價格可以為高、中、低，這樣便於不同的顧客做出不同的選擇。