在正常貯存條件下，肥皂的儲存時間為三年。超過保質期的肥皂有酸敗(俗稱“變質”)的風險，輕者在肥皂表面出現黃黑色的斑點，嚴重者則冒油汗，酸敗了的肥皂去汙力會隨酸敗程度而降低。家用的肥皂如果洗衣服過期也不會有很大問題，但是如果是用來潔面的，那麼建議不要再用了，因為臉上的面板很嫩，如果過期的肥皂可能會刺激面板，所以建議不再使用。廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和鹼類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽，皆可稱為肥皂。肥皂能溶於水，有洗滌去汙作用。日用肥皂中的脂肪酸碳數為10-18，金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬，也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金屬皂、液體皂，還有相關產品脂肪酸、硬化油、甘油等。這樣油滴就被肥皂分子包圍起來，分散並懸浮於水中形成乳濁液，再經摩擦振動，就隨水漂洗而去，這就是肥皂去汙原理。但普通肥皂不宜在硬水或酸性水中使用。在硬水中因生成難溶於水的硬脂酸鈣鹽和鎂鹽，在酸性水中生成難溶於水的脂肪酸，大大降低其去汙能力。擴充套件資料：肥皂的其他妙用：1、潤滑鞋子，防磨腳。新買的鞋子磨腳，可以在鞋子的根部和腳跟處塗上一層肥皂來潤滑，讓新鞋穿的更舒適。2、傢俱順滑。家裡的抽屜、門鎖還有衣服上的拉鍊用久了會生鏽，變得不靈活，有時還會產生噪音，用肥皂塗一下就可以潤滑。3、防蚊蟲叮咬。被叮咬後塗點肥皂水，能中和蚊蟲釋放的酸性物質，達到止癢效果4.、防鏡面起霧。衛生間的鏡面很容易起霧，平時清潔時只需在水裡融點肥皂，用肥皂水擦鏡子就可以解決這個問題。