不錯的

煉乳麵包味道相當地不錯，濃郁的奶香味非常誘人。但是用煉乳做麵包成本還是有點高，偶爾食之還算可以。如果不計較其成本，用煉乳比牛奶好的多。

食材

主料

小麥麵粉

500g

原味煉乳

50g

輔料

玉米油

50g

白糖

40g

酵母粉

3g

溫水

160g

步驟

1.主輔料：麵粉、煉乳

2.麵包桶加溫水、玉米油、鹽、白糖、煉乳；麵粉；酵母粉。

3.啟動和麵程式、25分鐘即可揉出筋膜。

4.把面團團圓，一次發酵。

5.發酵至2倍大以上。

6.取出麵糰、揉勻排氣。

7.分割成4個麵糰。

8.將其團圓，覆蓋保鮮膜，鬆弛10分鐘。

9.團圓後放入麵包桶二次發酵。

10.發酵至麵糰滿桶。

11.放入麵包機烤制。

12.烤制50分鐘。

13.取出晾涼。

14.散發濃郁奶香味的大面包。

15.漂亮的內部組織。

小貼士

1、也可以烤制45分鐘關機，在麵包機中燜烤15分鐘後再取出.

2、因為煉乳很甜，所以白糖要相應少放一些。