胰腺是人體消化器官的一部分，飲食對胰腺癌治療起到直接干預作用，科學的飲食可以減輕胰腺壓力，提高身體免疫，對提高治療機會提升治療效果是非常必要的。反之，不正確飲食則會加重胰腺負擔，加速病情惡化。

1、低糖飲食

胰腺是人體重要的消化和內分泌器官。負責分泌胰高血糖素和胰島素等對血糖進行調節，因此減少糖的攝入，讓胰腺減輕負擔得到休養，讓患者輕鬆生活。完成食物消化的一部分。

2、新鮮蔬菜和水果

新鮮蔬菜和水果富含纖維素和果膠，能促進腸蠕動，與高脂肪飲食不同，它們會大大減少胰腺的負擔，除此之外，它們還富含各種維生素，胡蘿蔔素，能夠有效抗氧化，清除氧自由基。

3、富含不飽和脂肪酸的食物

堅果，植物油，魚肉，它們都富含不飽和脂肪酸，研究發現，攝入不飽和脂肪酸，不僅能降低甘油三酯和膽固醇，還能降低胰腺癌的發生風險。

4、容易消化、少刺激性的食物

5、富含優質蛋白質、和碳水化合物豐富的食物

如：牛奶、魚類、雞蛋、精細麵粉食品等。

6、不能盲目節食，應該每日規律吃飯，也不能吃零食。

7、選擇清淡的烹飪方式

如：煮、燉、熬、蒸，不能選擇油煎、炸、爆炒等烹飪方式。

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