當看到這個問題，第一個想到的就是尖椒炒牛肉，真的賊下飯了！

材料：牛肉、尖椒（其他辣椒也可）、沙茶醬、油、生粉

1、牛肉切片，加沙茶醬和生粉醃製10-15分鐘（無生粉可用玉米澱粉代替）

Tip：用生粉醃製才能使牛肉軟嫩，炒完後肉才不會太老

2、尖椒去掉蒂和籽，如果喜歡吃辣的，可以把籽留下，切成條狀或塊狀（大小隨自己喜歡）

Tip：切辣椒辣手的話，可塗抹少量食用醋清洗手，因為食醋是酸性可與辣椒鹼中和

3、鍋內加油，將醃製好的牛肉放進去炒至七成熟，盛盤備用

4、另起鍋倒油燒熱後，把尖椒倒進去爆炒幾下，然後把炒過的牛肉也倒進鍋裡一起翻炒片刻（如果太乾，可加一點點水），即可出鍋盛盤

軟嫩彈牙的牛肉，配上稍辣的尖椒，一下子就能幹掉一大碗飯呢！

主料玉米500克青椒20克輔料油適量鹽適量味精適量

步驟

青椒炒玉米的做法步驟11.自己買的玉米棒子回家掰的玉米粒.第一步將玉米棒子從中間折斷.

青椒炒玉米的做法步驟22.豎著掰出一條梗來.再慢慢的將其它地方的玉米掰下來.

青椒炒玉米的做法步驟33.將掰好的玉米粒放入清水中清洗一下.

青椒炒玉米的做法步驟44.撈出來滴掉水分往裡放入切好的青椒節

青椒炒玉米的做法步驟55.鍋內加少量油燒燙

青椒炒玉米的做法步驟66.倒入伴著青椒的玉米入鍋翻炒

青椒炒玉米的做法步驟77.炒至玉米脫生變為金黃色放鹽,味精拌勻就好