年夜飯一般都是平時一家人，圍在一起吃飯熬夜，正常情況下親朋好友不會在除夕夜聚會。

我們以成都為例，在除夕年夜飯之前，都會提前團年，單位有單位團年，家庭有家庭團年，所謂的團年就是大家一起聚餐吃飯、喝茶、打牌和聊天。

去年團年的時候，新冠肺炎疫情還沒有大規模爆發，我們在中餐廳訂了幾桌，全家人二三十人，圍坐了三桌。整個餐廳，全場爆滿，生意火爆，少說也有一兩百人就餐，嘈雜聲、划拳聲、祝福聲、娃兒哭聲交織在一起，還有煙味瀰漫。

後來，我們想下都後怕，我們還帶著兩歲大的娃兒，參加團年。

今年，團年方式改變了很多。

我們在餐廳包了兩個大包間，在開餐前大家全部都帶著口罩，坐的也不是擠，吃完飯大家就都把口罩又帶上了。

還有一個好現象，就是公筷公勺排上了大用場，很多菜都有公勺。

吃完午飯，我們帶著口罩，每家人都開了車，找了露天茶樓，一邊曬太陽，一邊喝茶聊天，喜歡打麻將和鬥地主的親友已經玩上了，難得有一天清閒。

晚上，我們在茶樓空壩上吃便餐，家常小炒，稀飯饅頭，吃完各回各家，期待明年我們再約再聚。

年夜飯怎麼吃

by 營養醫師，小雅

年夜飯如何搭配能囊括營養，健康，美味，喜慶？

先說硬菜

1.魚蝦等水產海鮮•雞鴨鵝等禽類•豬牛羊肉 等畜肉類

這些食物可以提供豐富的優質蛋白，優質蛋白對人體的免疫系統是非常重要的營養物質。建議以吃飯的總人數/2加減1個硬菜

比如10個人的年夜飯，可以選4-6個肉菜，如果超過3個肉菜，可以選1個水產海鮮類，1個禽類，1個畜肉類（以此類推，均勻搭配）

烹調方式，建議，蒸，煮，燉，煨等少油清淡，畢竟是硬菜而且是晚餐，太油膩容易給消化系統增加負擔。

2.大豆及豆製品

二十五，磨豆腐

豆腐也是“兜福”

腐竹也是“富足”

不僅豆腐可以做菜，豆腐渣也可以做丸子

3.蔬菜類•菌菇藻類•水果

可以嘗試來一道蔬菜水果沙拉，選擇多種蔬菜和少量水果，使用橄欖油，醋，按個人喜好適當新增一些香料等調味，不建議使用沙拉醬，推薦油醋汁，更加低熱量更健康。

其他蔬菜，可以素炒，也可以跟上邊推薦的肉類搭配一起做菜，推薦選擇深顏色的蔬菜，營養更豐富。

一些美好寓意的蔬菜

生菜（生財）白菜（百財）

4.主食類

過年當然少不了餃子

餃子可以用各種食材混合餡料

食物種類越多，營養會越豐富

餃子還可以用蔬菜汁製作成各種顏色，心靈手巧的還可以包成形狀，讓餃子色香味俱全。

當然棗花饃饃，年糕，湯圓，也是有些地區特色的不可或缺的一道年夜飯

5.酒水飲品

美酒佳餚

有好菜一定要配好酒了

當然，白的，啤的，紅酒，洋酒，每個人都各有所愛，喝酒要適量

飲品，可以選酸奶（儘量無糖降低能量攝入，還能有助於消化），杏仁露（也推薦無糖款），豆奶（如果你的年夜飯沒有豆製品，飲品也可以來補這個缺），淡茶葉水等等。

6.其他

如果就1-2個人過年吃年夜飯怎麼辦？

不能做一大桌菜阿，太浪費了，又想吃的營養又全面

那可以選擇吃火鍋啊

紅紅火火，一鍋涮所有

最後建議，細嚼慢嚥，吃7-8分飽。年夜飯雖好，注意可不要吃撐呦。祝大家年夜飯都吃得開心，喜樂。