315舉報，食品安全大於天，必須重視，過期牛肉必須銷燬，不能草草了之，

過期食品銷燬處理、過期乾貨銷燬、不合格食品處理食品安全事故調查處理辦法,建立健全食品安全事故快速反應和查處機制。健全食品安全資訊報送體系，制定完善食品生產加工環節不合格食品召回、流通環節不合格食品退市和銷燬的管理制度,防止過期、腐敗變質等不合格食品迴流生產經營環節，食品經營企業在定期檢查庫存和待銷售食品過程中，發現食品已經變質或者超過保質期的，應當將其立即下架，停止銷售，就地銷燬，不得退還給供貨商或者生產者，並建立銷燬記錄臺賬。

對不合格食品銷燬處理流程：

1、諮詢產品報廢產品銷燬中心。

2、提供所報廢的清單及對產品銷燬的程度要求。

3、制定產品銷燬綜合處理方案。

4、報廢產品安全轉移至產品銷燬現場。

5、全程監督（錄影、照片）產品銷燬處理過程、雙方核實確認報廢產品銷燬的數量及滿意程度。

6、產品銷燬處理公司開具《產品銷燬證明》報告給產廢方。

7、開具憑證。

8、銷燬程式結束。

9、後期回訪最佳化銷燬方案。

違法的就是違法的，如果你有切實的證據，首先保留證據向消協投訴，我覺得消協不僅要對在售的過期肉進行銷燬，還要對已經售出的過期肉進行追蹤報道，來得及銷燬的立即銷燬，來不及銷燬的看是否造成嚴重後果並及時給予補償處理，另外，對這類違法失信商家從重從嚴處罰，並永久錄入失信黑名單，提高違法成本，那麼違法的自然就會相應的減少。

現在這個社會極少的不良商販，受不了暴利的誘惑，往往鋌而走險，去換取那點不良之財，良心做事，誠信為本終究會得到回報的。如果真這樣事情，執法部門的監管力度不夠，新時代新挑戰，執法部門完善新時代背景下執法工作流程。

謝邀，即然岀現問題，首先失職的肯定是有關部門。源頭沒監管到位，到“”改頭換面”流向到市場，肯定各方利益問題。竟然發現，有關部門肯定要岀來負責，不可能沒管理源頭。政府應該加大力度問責部門領導，管理員，該負責的要負責，這樣在利益條件下岀現情況，各方也不願意挺而走險，及時岀手，阻止源頭的阻斷。

食品安全大於天，處罰力度太小了，僥倖心理的人就多了，假如說這樣的事情出現了，罰到傾家蕩產，判15年以上，還會有嗎

你這個問題我沒記錯的話，是杭州的一個新聞吧？

後來當地是怎麼處理的呢？下城區檢察院多次進入冷庫，對這部分問題牛肉及製品數量進行清點、拍照核對、稱重，做好證據固定，啟動公益訴訟訴前程式，推動這批問題牛肉先行處置。

無害化處理解決難題

3800公斤的牛肉，究竟該怎麼處理？由於這些牛肉尚未進入銷售流通環節，案涉企業一般是處置的第一責任人。但過期牛肉的經營企業及相關管理人員已被逮捕，被羈押在看守所，無法履行相關責任。

經過多方論證探討、溝通協調，下城區檢察院向區市場監督管理局發出公益訴訟訴前程式檢察建議，督促其對杭州某貿易有限公司法定代表人進行責任約談，並促成公司委託關聯人員代為處置。同時，考慮到這些牛肉不同於有毒有害食品，直接填埋或焚燒容易造成二次汙染，且經檢測仍有使用價值，下城區市場監督管理局在徵得貿易有限公司的同意後，提出是否可將牛肉贈與犬類食用。下城區檢察院也積極支援促成。

近日，在下城區檢察院的監督下，下城區市場監督管理局督促貿易有限公司的受託人將涉案的3847.24公斤過期冷凍牛肉製品全部交由武警某部支隊用於犬類飼養。

結果就是這批問題牛肉都給了武警支隊的警犬食用，可謂處理非常得當，又不浪費，又沒有流入市場，也沒有造成環境汙染。