準備材料：土豆、孜然、辣椒麵、油、鹽。

一、首先準備一個小碗，小碗裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽，攪拌均勻。

二、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。

三、將剛才切好的土豆片放碗裡用水衝去澱粉，如下圖所示。

四、鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。

五、薯片煮好了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼並控幹水分，如下圖所示。

六、鍋中加入油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘七、接著等待土豆片炸好，然後撈出來進行控油，如下圖所示。八、把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。

第一步：準備食材。中等個頭土豆2個、辣椒粉適量、椒鹽適量。

第二步：土豆去皮切成1毫升左右厚的片。

第三步：把切好的土豆片放入清水中沖洗一遍。

第四步：這時候先將烤箱上下火180度預熱10分鐘。再用廚房紙巾把土豆片表面的水份擦乾淨。

第五步：往烤盤上鋪一層錫紙或烘焙油紙，再刷上薄薄的一層食用油，然後把土豆片鋪在上面。最後，放入烤箱烤10分鐘。

第六步：烤好後取出，把土豆片翻面，撒一些辣椒粉和椒鹽粉，再放入烤箱烤5分鐘就可以了。