材料就是檸檬和糖1. 5個檸檬約600克。先用少量鹽輕輕搓揉檸檬表面以去除蠟質，然後洗淨；2. 將洗好的檸檬剖開，取出果肉；3. 用刀將檸檬皮內白色的內膜削掉，只剩外層黃色的部分；4. 將削好的皮切成細絲；5. 用溫水浸泡3小時，撈出瀝乾；6. 再放開水裡焯下撈出；7. 再焯一次；8. 將焯好的檸檬皮撈出，這樣反覆焯過2次，就沒有苦味了~~9. 在泡檸檬皮的時候，用網篩搓揉將果肉去皮去核；10. 濾好的果汁和果渣。11. 將焯好的果皮加少量水（以能將果皮均勻打碎為宜）用食品攪拌機打成泥，倒入不鏽鋼鍋中開始熬製；12. 同時加入糖，一邊熬，一邊不停地攪拌，以免糊底；13. 熬至濃稠成糊狀；14. 再將檸檬汁倒入繼續熬，還是要不停地攪；15. 熬醬的同時，將果醬瓶放入涼水中煮開15分鐘消毒；16. 再熬至透明濃稠的糊狀時離火；17. 稍晾下裝入消過毒的瓶中擰緊倒扣置放至涼透，再放冰箱冷藏儲存。PS：果渣可以直接扔到燒水壺裡泡一下午，去除水垢的效果極佳哦！(∩_∩)

超簡單檸檬醬

1製作:

新鮮檸檬,外皮洗乾淨,自然晾乾,切片

準備好大玻璃瓶,一片檸檬一層糖鋪上,放陰涼乾燥處,OK了!

大約3周後,檸檬開始分析出水分,和糖融合在一起,變成酸甜的醬.

2儲存:

每次用乾淨的工具(但不能粘有水)取,儲存半年是沒問題的

半年後,也就是明年夏天來臨之前,可以把瓶子轉移到冰箱裡,剩下的依然可以吃到第二年檸檬下來的季節.