咖哩雞肉飯；主料；雞胸肉300g 去皮土豆200g 洋蔥100g 胡蘿蔔100g 黃瓜50g 日式咖哩塊15g ；輔料；清水適量 玉米胚芽油30g 鹽適量 ；咖哩雞肉飯的做法步驟；1. 準備好材料，洗淨切小塊；2. 熱鍋涼油，油熱倒入除黃瓜丁外所有材料翻炒均勻；3. 雞肉變白後加入適量清水，沒過食材就好。；4. 大火煮開後轉中小火煮至土豆塊軟綿熟透，轉小火，夾上咖哩塊在湯裡攪拌，直到完全溶解；5. 加入黃瓜丁拌勻，轉中火煮到湯汁濃稠；6. 樣就習可以了。；7. 取了米飯直接拌著吃或蓋澆都很棒；8. 這是寶貝的時光雞；小貼士；1，咖哩料選擇日式塊狀，比較好操作。有辣不辣多種口味可選。2，食材上沒有特殊要求，雞肉，豬肉，牛肉，羊肉的加咖哩都很美味，自己隨意。3，出鍋前可以根據自己口味適當加鹽，我沒加，因為夠了。

鹹雞飯的做法

主料

雞蛋

1500g

鹽

300g

輔料

花椒

適量

八角

適量

步驟

1.花椒和八角加適量水燒開，並晾涼

2.用了一個乾淨的罈子，倒入鹽

3.倒上晾好的花椒水

4.加入洗好並晾乾的雞蛋

5.上面放個盤子壓著雞蛋

6.外面套上方便袋封口

7.醃45天左右拿出來煮熟

8.切開是流油的