特濃咖啡
在義大利原文中，"Espresso"是迅速、快的意思；又有一個說法：此單詞來自法文"Extress"一詞，取"為您特製"的意思。
義大利咖啡機有足夠的壓力迫使熱水穿過非常幼細並經過擠壓的咖啡粉末，吸取咖啡最為濃郁的口味，然後滴入下面的杯中。
衝調義大利特濃咖啡的時候，需要特別注意的是不能萃取過分，因此咖啡機必須能夠非常迅速地關閉。當滴出來的咖啡開始呈帶有金黃色的咖啡色時，義大利咖啡就做好了。這種液體叫做"咖啡奶油"，會在黑咖啡上漂上一層。這層咖啡奶油幾分鐘後就會散開，但是就在這幾分鐘內，它可以用來檢驗這杯義大利咖啡的質量。咖啡奶油太淡、太厚或者太薄，都表明了做出來的特濃咖啡質量不過關。有些人已經把義大利特濃咖啡當成了一種信仰。一杯極品特濃咖啡和普通特濃咖啡相比，當然是有明顯區別的：而究竟花多少錢、多少精力去追求最好，這是我們每個人在生活中都要面對的選擇。
如果是單品咖啡，焙炒程度上應是一種深度焙炒，豆表油脂大量冒出且呈近似黑色的暗褐色。而如果是混合咖啡豆，因每一種混合咖啡皆由不同原豆所組合，各種風味各有其最適合使用的特定焙炒法，Espresso也指專為在義大利咖啡機上製作義大利特濃咖啡而特調的混合咖啡豆。
衝煮要決：
50毫升義大利特濃咖啡約須6--8克咖啡粉。
採用幼細程度的咖啡粉。
Espresso咖啡豆屬混合咖啡，選購要特別注意調配烘焙品質是否良好
義大利特濃咖啡（Espresso）
特色：濃郁香醇、刺激性高，能令人神清氣爽。但味道非常濃烈，具有強烈刺激性，酒足飯飽之餘來一杯，確有“夫復何求”的滿足感！適宜下午飲用。
誰衝的是什麼意思呀?
特濃咖啡
在義大利原文中，"Espresso"是迅速、快的意思；又有一個說法：此單詞來自法文"Extress"一詞，取"為您特製"的意思。
義大利咖啡機有足夠的壓力迫使熱水穿過非常幼細並經過擠壓的咖啡粉末，吸取咖啡最為濃郁的口味，然後滴入下面的杯中。
衝調義大利特濃咖啡的時候，需要特別注意的是不能萃取過分，因此咖啡機必須能夠非常迅速地關閉。當滴出來的咖啡開始呈帶有金黃色的咖啡色時，義大利咖啡就做好了。這種液體叫做"咖啡奶油"，會在黑咖啡上漂上一層。這層咖啡奶油幾分鐘後就會散開，但是就在這幾分鐘內，它可以用來檢驗這杯義大利咖啡的質量。咖啡奶油太淡、太厚或者太薄，都表明了做出來的特濃咖啡質量不過關。有些人已經把義大利特濃咖啡當成了一種信仰。一杯極品特濃咖啡和普通特濃咖啡相比，當然是有明顯區別的：而究竟花多少錢、多少精力去追求最好，這是我們每個人在生活中都要面對的選擇。
如果是單品咖啡，焙炒程度上應是一種深度焙炒，豆表油脂大量冒出且呈近似黑色的暗褐色。而如果是混合咖啡豆，因每一種混合咖啡皆由不同原豆所組合，各種風味各有其最適合使用的特定焙炒法，Espresso也指專為在義大利咖啡機上製作義大利特濃咖啡而特調的混合咖啡豆。
衝煮要決：
50毫升義大利特濃咖啡約須6--8克咖啡粉。
採用幼細程度的咖啡粉。
Espresso咖啡豆屬混合咖啡，選購要特別注意調配烘焙品質是否良好
義大利特濃咖啡（Espresso）
特色：濃郁香醇、刺激性高，能令人神清氣爽。但味道非常濃烈，具有強烈刺激性，酒足飯飽之餘來一杯，確有“夫復何求”的滿足感！適宜下午飲用。
誰衝的是什麼意思呀?