豉椒排骨
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用料：排骨1斤、青紅尖椒適量、滷水、洋蔥、蒜蓉、老乾媽豆豉、蔥花、薑末、蔥節、料酒、五香粉、生
做法：1、排骨洗淨瀝乾水分，用薑末、蔥節、料酒、五香粉、生抽、糖碼味20分鐘。2、滷水燒開，將排骨放入煮到斷生，大概7、8分鐘，浸泡15分鐘後撈出瀝乾。3、淨鍋熱油，油6成熱時，將排骨放入，中火炸至表面微幹。洋蔥小半個切碎。4、另起油鍋，油熱後，爆香洋蔥碎和蒜蓉，放入少許料酒，放入排骨略炒。放老乾媽豆豉和青紅尖排骨入味，青紅尖椒略焉，放入適量鹽，撒上蔥花翻炒均勻即可起鍋。老乾媽豆豉辣椒燒黃魚3
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去菜場看見黃魚很新鮮，就買了3條，用“老乾媽”豆豉辣椒燒，味道真不錯。
黃魚洗淨，拭乾水分，用鹽，胡椒粉略醃，少許油煎成兩面金黃。
爆香蔥薑蒜末和豆豉辣椒。
加水煮開，放少許醬油，黃酒，糖。
放魚煮至入味。
燒至湯汁收幹即可。
先盛出魚，汁裡再放點蔥花，澆在魚身上。
豉香濃郁，微辣鹹鮮的黃魚，味道真不錯。老乾媽香辣豆腐
原料：
豆腐400克、老乾媽豆豉30克、 老乾媽香辣醬10克、蔥姜各5克、 色拉油15克
製法：
1、豆腐打成1.5釐米的方塊， 下水煮燙。
2、蔥姜如有炒香，放入豆腐加老乾媽豆豉、香辣醬燒至入 味，裝盤即可。老乾媽香辣火鍋
老乾媽火鍋底料160克
將老乾媽火鍋底料160克放入1-1.5kg開水中煮沸，待香味溢位，即可燙食各種葷素菜食用。老乾媽香辣蟹
肉蟹400克、紅尖椒30克。花椒10克、蒜頭15克、色拉油40克、老乾媽香辣醬30克、蔥段薑片各10克、香菜10克、鹽10克、雞粉10克、糖20克、湯200克。
1、肉蟹斬小，拍生粉炸至斷生。
2、用油將紅尖椒、花椒、蔥姜炒香。
3、放入老乾媽香辣醬炒出紅油，放入肉蟹，鹽、雞粉、糖等和湯一起煮至入味，裝盤撒香菜即可。
考驗你廚藝的時刻到啦
豉椒排骨
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用料：排骨1斤、青紅尖椒適量、滷水、洋蔥、蒜蓉、老乾媽豆豉、蔥花、薑末、蔥節、料酒、五香粉、生
做法：1、排骨洗淨瀝乾水分，用薑末、蔥節、料酒、五香粉、生抽、糖碼味20分鐘。2、滷水燒開，將排骨放入煮到斷生，大概7、8分鐘，浸泡15分鐘後撈出瀝乾。3、淨鍋熱油，油6成熱時，將排骨放入，中火炸至表面微幹。洋蔥小半個切碎。4、另起油鍋，油熱後，爆香洋蔥碎和蒜蓉，放入少許料酒，放入排骨略炒。放老乾媽豆豉和青紅尖排骨入味，青紅尖椒略焉，放入適量鹽，撒上蔥花翻炒均勻即可起鍋。老乾媽豆豉辣椒燒黃魚3
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去菜場看見黃魚很新鮮，就買了3條，用“老乾媽”豆豉辣椒燒，味道真不錯。
黃魚洗淨，拭乾水分，用鹽，胡椒粉略醃，少許油煎成兩面金黃。
爆香蔥薑蒜末和豆豉辣椒。
加水煮開，放少許醬油，黃酒，糖。
放魚煮至入味。
燒至湯汁收幹即可。
先盛出魚，汁裡再放點蔥花，澆在魚身上。
豉香濃郁，微辣鹹鮮的黃魚，味道真不錯。老乾媽香辣豆腐
原料：
豆腐400克、老乾媽豆豉30克、 老乾媽香辣醬10克、蔥姜各5克、 色拉油15克
製法：
1、豆腐打成1.5釐米的方塊， 下水煮燙。
2、蔥姜如有炒香，放入豆腐加老乾媽豆豉、香辣醬燒至入 味，裝盤即可。老乾媽香辣火鍋
原料：
老乾媽火鍋底料160克
製法：
將老乾媽火鍋底料160克放入1-1.5kg開水中煮沸，待香味溢位，即可燙食各種葷素菜食用。老乾媽香辣蟹
原料：
肉蟹400克、紅尖椒30克。花椒10克、蒜頭15克、色拉油40克、老乾媽香辣醬30克、蔥段薑片各10克、香菜10克、鹽10克、雞粉10克、糖20克、湯200克。
製法：
1、肉蟹斬小，拍生粉炸至斷生。
2、用油將紅尖椒、花椒、蔥姜炒香。
3、放入老乾媽香辣醬炒出紅油，放入肉蟹，鹽、雞粉、糖等和湯一起煮至入味，裝盤撒香菜即可。
考驗你廚藝的時刻到啦