不存在某個地方出產“最好吃”的牛肉。

就像雞，同樣不存在全世界某個地方出產最好吃的雞一樣。

因為全世界沒有一家機構會把全世界各地出產的牛肉雞肉進行口感評比。

這個問題我來回答最合適不過了。

首先，好吃如何判斷，你覺得好吃，還是我覺得好吃？籠統地說某個地方的牛肉好吃這是不嚴謹的，每個地方的口感習慣不一樣，評價當然不一樣。

其次，在判斷好不好吃來講，有很多方面，這裡也不可能一一列舉，但有一點，那就是一方水土養一方人，比如說我是貴州的，那麼我鍾情於貴州小黃牛牛肉，因為這種小黃牛是土牛，在這個地方生存幾萬年甚至更久遠，他的一切都跟當地的自然環境相融合，無論是牛肉的營養價值還是風味口感都會跟當地人完美契合這就是神奇的大自然。

所以說地區不一樣，牛肉品質當然不一樣，西方引進的雜交牛，在我眼裡就是垃圾，但是對西方人來說就是美味。世上沒有哪一款牛肉能夠讓所有人歎服，唯有家鄉味最美。

哪裡的牛肉最好吃？這裡的「好吃」只有相對性，並不具有絕對性。好吃，是建立在當地的物產氣候、飲食習慣等多方面因素的基礎之上。

先說離我家鄉很近的淮南。這裡的牛肉湯是蘇豫魯皖的代表，據說淮南牛肉湯與宋太祖趙匡胤頗深，也有說是淮南王劉安的發明。淮南牛肉湯用本地的黃牛牛骨熬製，用一隻竹篦放入牛肉片、牛雜、芋頭粉絲、綠豆餅、千張等當地特色食材，湯汁鮮美，味道厚重。

去潮汕要吃牛肉火鍋。汕頭的牛肉講究新鮮，屠宰分切之後，會有專人用摩托車快速送往各家門店，不經過冷凍，吃起來十分鮮嫩。此外，手打牛肉丸也是去潮汕必吃的食品。

再說說國外。日本的和牛家喻戶曉，據說養殖和牛，對環境的要求很高，人們還需要不時給和牛“按摩”，目的是讓牛肉更加鮮嫩。和牛的體型較小，肉質具有霜降的特點。和牛刺身、烤和牛、烤牛舌都是不錯的料理方式。

初中時候學地理，對阿根廷的牛肉印象很深。潘帕斯高原在養殖牛方面具有獨特的優勢，這裡氣候適宜，水草豐美，即使在冬季，氣溫也在零度以上。去阿根廷，一定要吃一頓當地正宗的烤牛肉。