怎麼解決，取決於你想達成什麼目的。1.想索賠那就拍照截圖取證，包括訂單資訊、商家資訊、帶蟑螂的飯菜的照片等等…然後直接打電話，要求賠償並表示不賠償你有權去食品藥品安全域性投訴金額可以是支付價的十倍、損失的三倍、以及一千元。詳見法律。基本上商家到這一步就會虛了拿錢消事2.不稀罕錢，就是一股氣消不掉，或者商家拒絕賠償可以選擇直接投訴12331 投訴，提供食物名稱、購買日期和商家地址，執法部門會來聯絡你然後去檢查嚴重的話他們就要關門GG了…

吃飯吃出蟑螂，可以使用以下方法維權：

1、一旦發現菜裡有不乾淨的東西，立馬二話不說，馬上拿起手機把異物來個近距離特寫，然後再把店面環境也拍進去，多拍幾張都沒事，儘量把店面的名字、商標都拍到鏡頭裡面。

2、一定保留好現場餐具的證據，不要讓店家倒掉或者換掉。

3、把手機的錄音功能開啟，然後把店面負責人叫過來，注意是叫負責人，叫服務員是下不了決定的，先讓他們給出合理解釋，並且讓他們主動托出賠償方案。 這裡需要先了解可能出現三種情況：

第一種，飯菜沒吃過的，那麼店家一般會提出給顧客換過一盤新的；

第二種，是已經吃過的，那麼會提供打折處理，一般是8折左右；

第三種，不管吃過沒吃過，店家方面不承認異物是他們的，拒絕作出任何處理，並且表現出懷疑是自己放進去的異物，這種情況直接進入第5步。

4、按照《食品安全法》，在餐館吃到不潔食物是可以獲得10倍的賠償，但是規定歸規定，一般要求店家賠償10倍的菜價很難，但是要求免除所有就餐費用是合理的，並且可以要求保證身體出現狀況讓店家承當責任。

5、首先需要和店家嚴正宣告，如果對方不提供具體解決方案，那麼將採取維權行動，馬上投訴到消費者委員會和衛生監督所。如果店家仍然不屑一顧，那麼可以直接撥打消費者委員會電話（12315）進行投訴和要求派人過來取證。

6、當相關部門的人員到場後，把證據資料提供給取證人員，並且告知真實情況，這時候即使店家想不作為也沒法子了，必須給你提供合理賠償和道歉，並且衛生部門將按照衛生法第九條第一款和第三十九條進行處罰甚至停業。

提示：

食品衛生法： 第九條 禁止生產經營下列食品： （一）腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

第三十九條 違反本法規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，責令停止生產經營，銷燬導致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒收違法所得，並處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款。 違反本法規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，或者在生產經營的食品中摻人有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責任。