胡椒豬肚湯 配料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。 操作： 1、豬肚裡、外洗淨，與排骨同氽水待用。 2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。 功能主治：祛風溼，散瘀血，通絡脈。治風溼麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打損傷。胡椒根燉雞 材料:嫩雞1只（約500克），胡椒根30克，黨參30克，紅棗5個。 做法： （1）選嫩雞項，劏淨，切去尾及油，切塊。 （2）胡椒根、黨參、紅棗（去核）洗淨，與雞肉一齊放入燉盅內，加入適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。 功效：溫中補虛，散寒止痛。胃寒疼痛，症見胃痛暴作，常喜熱飲，得溫則痛減，遇寒加劇，口和胡椒根豬骨湯鍋：驅風、祛寒、滋潤，還可以增強骨頭鈣質，適合風溼病患者。 豬肚包雞的做法 1,一個整豬肚，用麵粉抓洗乾淨,再點些醋,鹽,酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了。 2,糯米半斤，浸泡幾小時後控幹，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好。 3,雞洗淨後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、姜蔥,糯米少許。 4,現在可以開始了，在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞,豬肚與雞的空隙裡再塞些糯米，然後把豬肚的開口處用線紮緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結,姜塊,胡椒,黨參,玉竹,黃酒等,再加入水，壓45分鐘即可。 胡椒根三蛇湯 【胡椒根三蛇湯】 從大寒到驚蟄是一年裡最寒冷的時期，寒潮多襲、春雨連綿，人體常受風寒之邪，風溼性關節炎、類風溼關節炎的患者此時痺痛更甚。胡椒根煲三蛇湯則具溫經通絡、祛寒除痺、滋補強壯之功效。同時能輔助治療風溼性關節疾患、手足屈伸不便和中風後遺半身不遂等。 ［材料］胡椒根40-60克、蛇肉350-500克、生薑2-3片、大棗3枚。 胡椒根性熱味辛，功能溫經通絡、祛寒除痺；三蛇是廣義之謂，常指金腳帶、飯鏟頭、過樹榕或三索線，最佳選用過山峰蛇，但其他蛇肉亦可，其功能祛風溼、除痺痛、強壯神經、活血活氣、舒筋活絡。 ［烹製］胡椒根洗淨，稍用清水浸泡，蛇肉洗淨，用開水滾沸片刻，即“飛水”，去掉血水；大棗去核、洗淨。然後一起放置瓦煲內，加入清水1000毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後改用文火煲2個半小時，調入食鹽和少量生油便可。 胡椒根泡酒藥方：① 治風溼麻痺：胡椒根一至二兩，豬腳(七寸)一隻，黃酒四兩，酌加水煎。飯前服，日兩次。(《福建民間草藥》)②治風溼麻木，筋骨疼痛：牛筋條根、沙頭老鸛草、茅草、筋骨草、鑽地風、白茅草根、松草。泡酒服。(《四川中藥志》)③治心腹冷痛：山胡椒根一至二兩，黃酒二兩，酌加水，煎成半碗，飯前服。(《福建民間草藥》)
胡椒豬肚湯 配料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。 操作： 1、豬肚裡、外洗淨，與排骨同氽水待用。 2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。 功能主治：祛風溼，散瘀血，通絡脈。治風溼麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打損傷。胡椒根燉雞 材料:嫩雞1只（約500克），胡椒根30克，黨參30克，紅棗5個。 做法： （1）選嫩雞項，劏淨，切去尾及油，切塊。 （2）胡椒根、黨參、紅棗（去核）洗淨，與雞肉一齊放入燉盅內，加入適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。 功效：溫中補虛，散寒止痛。胃寒疼痛，症見胃痛暴作，常喜熱飲，得溫則痛減，遇寒加劇，口和胡椒根豬骨湯鍋：驅風、祛寒、滋潤，還可以增強骨頭鈣質，適合風溼病患者。 豬肚包雞的做法 1,一個整豬肚，用麵粉抓洗乾淨,再點些醋,鹽,酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了。 2,糯米半斤，浸泡幾小時後控幹，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好。 3,雞洗淨後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、姜蔥,糯米少許。 4,現在可以開始了，在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞,豬肚與雞的空隙裡再塞些糯米，然後把豬肚的開口處用線紮緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結,姜塊,胡椒,黨參,玉竹,黃酒等,再加入水，壓45分鐘即可。 胡椒根三蛇湯 【胡椒根三蛇湯】 從大寒到驚蟄是一年裡最寒冷的時期，寒潮多襲、春雨連綿，人體常受風寒之邪，風溼性關節炎、類風溼關節炎的患者此時痺痛更甚。胡椒根煲三蛇湯則具溫經通絡、祛寒除痺、滋補強壯之功效。同時能輔助治療風溼性關節疾患、手足屈伸不便和中風後遺半身不遂等。 ［材料］胡椒根40-60克、蛇肉350-500克、生薑2-3片、大棗3枚。 胡椒根性熱味辛，功能溫經通絡、祛寒除痺；三蛇是廣義之謂，常指金腳帶、飯鏟頭、過樹榕或三索線，最佳選用過山峰蛇，但其他蛇肉亦可，其功能祛風溼、除痺痛、強壯神經、活血活氣、舒筋活絡。 ［烹製］胡椒根洗淨，稍用清水浸泡，蛇肉洗淨，用開水滾沸片刻，即“飛水”，去掉血水；大棗去核、洗淨。然後一起放置瓦煲內，加入清水1000毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後改用文火煲2個半小時，調入食鹽和少量生油便可。 胡椒根泡酒藥方：① 治風溼麻痺：胡椒根一至二兩，豬腳(七寸)一隻，黃酒四兩，酌加水煎。飯前服，日兩次。(《福建民間草藥》)②治風溼麻木，筋骨疼痛：牛筋條根、沙頭老鸛草、茅草、筋骨草、鑽地風、白茅草根、松草。泡酒服。(《四川中藥志》)③治心腹冷痛：山胡椒根一至二兩，黃酒二兩，酌加水，煎成半碗，飯前服。(《福建民間草藥》)