把主麵糰的高筋麵粉，小麥胚芽，牛奶，白砂糖，鹽，奶粉，取2g酵母，混合揉成麵糰。

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蓋上保鮮膜，放在冰霜發酵一個晚上

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揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖溼潤處發酵兩倍大。

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麵糰切8份

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排氣，滾圓，醒發10-15分鐘

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醒發的時候製作椰蓉餡，椰蓉加入細砂糖。

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再加入蛋液和奶粉。

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混合攪拌均勻即可。

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取一份麵糰用擀麵棒擀長。

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加入椰蓉餡料。

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收口，一定要收好。

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壓平，用小刀中間切開，不要切斷。

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像扭麻花一樣扭起來。

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烤箱底下放一盤溫水，繼續發酵兩倍大。

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發酵好的麵糰取出。預熱烤箱，在麵糰上塗上雞蛋液。放入烤箱即可