關於雞肉披薩如何做，希望這個回答可以幫助到有需要的朋友。

1.食材準備：50克的黃瓜、玉米、胡蘿蔔、番茄、高筋麵粉、澱粉，10克的鹽、胡椒粉，100克的沙拉醬、雞肉，4克酵母，16克的白砂糖，20ML的生抽，160克的牛奶。

2.把高筋麵粉、酵母、牛奶和白砂糖放入盆中，和麵，發酵1小時，將擀好的麵糰擀成圓形麵皮，蓋上保鮮膜，醒20分鐘。

3.雞肉切塊，加入適量澱粉、生抽、鹽、胡椒粉醃製，青瓜、胡蘿蔔切丁，鍋中放入番茄、砂糖熬成番茄醬，將其塗在醒好的麵皮上再把青瓜丁、胡蘿丁、玉米粒、肉放到麵皮上，覆蓋一層沙拉醬，加熱180度，烤半小時出爐。

4.總結如下圖所示：

1、將水和油以外的材料攪拌均勻。

2、將水加入步驟1中的材料裡，揉出面筋，加油揉至表面光滑，然後自然發酵至兩倍大；麵糰加入橄欖油揉光滑起筋（手套膜狀態），可藉助攪面機攪打起筋，人工揉麵約30分鐘。

3、將麵糰根據個人喜好擀成薄度合適的餅底，用叉子在薄餅上均勻的叉若干小孔，放入烤盤讓其鬆弛15分鐘左右；披薩盤防粘可以在盤底和盤壁上刷少量橄欖油。

4、放至室溫，抹上一層披薩醬，撒上馬蘇裡拉芝士碎，均勻鋪滿。

5、依次放上雞肉、洋蔥、青紅椒以及玉米粒，再撒上少許黑胡椒碎和馬蘇裡拉。

6、放入預熱好的烤箱，180℃上下火，烘烤18min左右即可。烘烤時間根據披薩餅底厚薄和烤箱實際溫度自行調整（建議馬蘇裡拉完全融化就可以出爐，烘烤時間越長越脆）。

7、成品是這樣的。