那種物質叫牛黃酸科學家們幾百年來卻一直對一個問題困惑不解：貓一旦不吃老鼠後，它們的”夜視”能力為什麼會逐漸下降，最後幾乎”喪失殆盡”． 德國海德堡大學生物學教授穆勒博士經過多年探索，終於解開了這一長期困擾世界動物生理學界的謎團．穆勒認為，一種叫”牛黃酸”的物質，能提高哺乳動物的夜間視覺能力．貓不能在體內合成牛黃酸，如果體內長期缺乏牛黃酸，貓在夜間就會由”一目瞭然”變為”睜眼瞎”，最後喪失夜間活動能力．但是，老鼠體內卻有一種特殊物質，能自行合成牛黃酸．所以，貓只有不斷捕食老鼠，才能彌補體內牛黃酸不足，以保持和提高自身的夜視能力，正常的生存下去． 穆勒認為，當今社會大城市中貓處於惡性迴圈狀態：一方面因很少或幾乎不吃老鼠，使它們的夜間捕鼠能力大大降低，而這種降低又使它們少食鼠肉．這樣下去，現代貓的捕鼠功能自然是”一代不如一代”了． 穆勒的研究成果一公佈，立即引起了眼科醫學家的興趣．原來，目前醫學界對一種”頑固性夜盲”仍束手無策．這種夜盲並非常見的由缺少維生素A引起的，因而至今不明白它的發病機制．於是，醫生們設想，這種病的患者可能也缺少牛黃酸，因而他們嘗試讓這些病人食一些鼠肉． 經深入、精緻的眼科生理檢測發現，食用老鼠肉以後，病人眼睛中視網膜內的”視紫紅質”的數量增多了，由此使”具有弱光感應的桿狀細胞”的感光效能增強了，他們的夜視能力因此也增強了。