廣東梅州梅縣石扇鎮沙田柚種植戶為您解答：
沙田柚的成熟期是在每年的10月底至11月初，在霜降節氣過後只要天氣晴朗柚農們就會陸續採摘，在當地霜降後十天至立冬前是採摘高峰期，柚農們每年都盼望著能在這個時候賣個好價錢，豐收的喜悅體現在每個柚農的身上。
“霜降”，這個節氣就像一顆大樹，深深的紮根在每個柚農的心中。就像預約一位姑娘，或翩翩少年郎，等他（她）來，等柚子的豐收。春季，是一寸一寸的相思，是如閃電一般的狂喜，今年柚子有個好的收成，，然後一天又一天，時間就像一節一節拼接起來的鐵軌，迎接著歡快的列車呼嘯而至，不知不覺間就到了沙田柚的成熟季節。在一年的等待裡，柚農有點輕狂，認為憑自己的技術一定有個好收成；有點迷茫，天氣不好，經濟低下，柚子能否賣出去，收回自己的投資，賺點生活費。所有的一切都在霜降過後形成定局。霜降，可以答疑，可以解憂，可以填欲，可以解膩。
沙田柚採摘回來後首先要進行清洗，把表皮殘留的農藥和其他影響人們使用的物質清理掉，同時也是對廣大的消費者負責。清洗完畢以後放入倉庫糖化。沙田柚剛採摘下來甜度不是很高，用儀器測得此時的沙田柚糖度在13度左右，個別管理得當的可達15度以上。再經過糖化以後甜度都能達15度以上。不過這也取決於當年的天氣情況。糖化完成以後才進行包裝銷售。
此時沙田柚的盛宴已到來，參與這場盛宴的你我他都能從中咀嚼出時光的味道，兒時的回憶，所有的煩惱都將被這場盛宴去除，讓你品嚐到大自然的饋贈，柚農就是大自然的搬運工，專門服務於懂得欣賞柚子的你。
作為種了三十幾年的老柚農，有人問我終點站在哪裡，我搖搖頭不知如何回答，我只知道做好柚子就是我一輩子奮鬥的目標，做高品質的柚子我是認真的。
歷史記錄著過往，勾連著情緒，描摹了每個人的程序
柚子沉澱著柚農的悲歡，見證著柚農的汗水，流淌著柚農的幸福！
廣東梅州梅縣石扇鎮沙田柚種植戶為您解答：
沙田柚的成熟期是在每年的10月底至11月初，在霜降節氣過後只要天氣晴朗柚農們就會陸續採摘，在當地霜降後十天至立冬前是採摘高峰期，柚農們每年都盼望著能在這個時候賣個好價錢，豐收的喜悅體現在每個柚農的身上。
“霜降”，這個節氣就像一顆大樹，深深的紮根在每個柚農的心中。就像預約一位姑娘，或翩翩少年郎，等他（她）來，等柚子的豐收。春季，是一寸一寸的相思，是如閃電一般的狂喜，今年柚子有個好的收成，，然後一天又一天，時間就像一節一節拼接起來的鐵軌，迎接著歡快的列車呼嘯而至，不知不覺間就到了沙田柚的成熟季節。在一年的等待裡，柚農有點輕狂，認為憑自己的技術一定有個好收成；有點迷茫，天氣不好，經濟低下，柚子能否賣出去，收回自己的投資，賺點生活費。所有的一切都在霜降過後形成定局。霜降，可以答疑，可以解憂，可以填欲，可以解膩。
沙田柚採摘回來後首先要進行清洗，把表皮殘留的農藥和其他影響人們使用的物質清理掉，同時也是對廣大的消費者負責。清洗完畢以後放入倉庫糖化。沙田柚剛採摘下來甜度不是很高，用儀器測得此時的沙田柚糖度在13度左右，個別管理得當的可達15度以上。再經過糖化以後甜度都能達15度以上。不過這也取決於當年的天氣情況。糖化完成以後才進行包裝銷售。
此時沙田柚的盛宴已到來，參與這場盛宴的你我他都能從中咀嚼出時光的味道，兒時的回憶，所有的煩惱都將被這場盛宴去除，讓你品嚐到大自然的饋贈，柚農就是大自然的搬運工，專門服務於懂得欣賞柚子的你。
作為種了三十幾年的老柚農，有人問我終點站在哪裡，我搖搖頭不知如何回答，我只知道做好柚子就是我一輩子奮鬥的目標，做高品質的柚子我是認真的。
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柚子沉澱著柚農的悲歡，見證著柚農的汗水，流淌著柚農的幸福！