主料

黑米適量

大米適量

輔料

棗(幹)

10顆

葡萄乾

適量

調料

水

適量

甜黑米飯的做法

1.黑米洗淨，用清水浸泡一晚

2.大米洗淨，紅棗切成碎丁

4.飯燜熟跳到保溫燈時，開啟倒紅棗碎和葡萄乾，攪拌均勻

5.蓋好蓋，繼續保溫15分鐘。然後開啟蓋子攪拌一下，就OK了

烹飪技巧

做法非常簡單，與普通燜飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感，還是有點點小竅門的。

1、黑米與大米相比不易燜熟，在燜黑米飯之前要把黑米用清水浸泡一晚，讓黑米吸足水分，再和大米一起燜熟。

2、用電飯煲燜飯時到底放多少水呢？我一平時是用中指來量一下，水面到米的距離，大約是中指的第一個關節的高度。

3、飯燜熟不要立刻斷電，再多燜10分鐘，然後開啟蓋子攪拌一下。

4、紅棗碎一定要在飯煮熟後放入，這樣棗香味更濃，口感也更好。

營養功效

黑米屬於糯米類，外表油亮，清香可口，具有滋陰補腎，益氣活血，養肝明目等滋補功效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、脾胃虛弱等不適。

紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，紅棗的功效對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

這兩樣放一起，很明顯很適合我們女人吃哦～而且材料也很常見，價格也很大眾。所以，平常吃吃這樣的飯，對身體大有好處的。