一.手把肉
手把肉，在我們草原上來說，做法相對簡單一些，只需一鍋清水而已！新鮮的帶骨羊肉直接冷水下鍋，不用新增任何調味料，牛糞火慢燉，始終讓鍋裡的水處在似開不開的狀態，經過半個小時的燉煮，手把肉就可以食用了，吃手把肉的時候，只需蘸上一些鹽面兒，或者是韭菜花醬就可以了。
這種吃法，是我們當地蒙古族人民最原始的吃法，非常的簡單直接，而且煮好的手把肉，還是帶有一些血絲的，並不是煮的十分熟，但吃起來的口感是非常鮮嫩的，對於這種手法肉的吃法，很多人是無法接受的，但對於我們生活在草原上的人來說，還是可以享用的，而且還非常喜歡這種手把肉的吃法。原汁原味兒，肉質鮮嫩。
奶桶煲羊肉，可能很多人都沒有吃過吧？這也是在我們草原上，非常普及的一種烹飪羊肉的吃法。它的做法略微複雜，在製作奶桶煲羊肉時候，羊肉是不剝皮的。
將羊毛用火烤掉，然後將帶皮羊肉用清水洗淨，切成大塊兒。再將鵝卵石用火燒紅，用熱水將燒紅的鵝卵石稍微的洗一下，隨後準備一個奶桶，在奶桶的底部鋪一層帶皮的羊肉放點鹽，再擺放一層燒熱的鵝卵石，然後鋪上一層羊肉撒點鹽，再擺上一層鵝卵石與羊肉，直到將奶桶擺滿為止，最後在上面鋪上一層胡蘿蔔和圓蔥塊。將奶桶放在爐子上，用牛糞火加熱，燒半個小時就可以成熟了。
用這種方法制作出來的羊肉，屬於內外加熱而成，鵝卵石在桶內加熱，外部用牛糞火加熱，製作而成的羊肉味道特別的鮮美，皮軟肉爛，肉香味兒濃。
在我們草原吃涮羊肉，與內地的涮火鍋大致相同，唯一所不同的就是，我們是以吃羊肉為主，而青菜與其它食材只是作為配菜，而且我們習慣用那種銅火鍋來吃涮羊肉，使用木炭作為加熱源，用這種方法涮羊肉，可以使羊肉快速成熟，在鍋中稍微加熱即可食用，而且羊肉的口感也非常好，我們吃涮肉，主要是以當年生長的羔羊肉為主，因為羔羊肉的肉質非常的軟嫩，入口即化，而且還沒有羶味兒，可能是我們在草原上生活的時間比較久了。所以感覺不到有羊肉有什麼羶味，只知道羊肉非常的鮮美。草原上的羊肉吃法還有很多，我就不做一一介紹了。
一.手把肉
手把肉，在我們草原上來說，做法相對簡單一些，只需一鍋清水而已！新鮮的帶骨羊肉直接冷水下鍋，不用新增任何調味料，牛糞火慢燉，始終讓鍋裡的水處在似開不開的狀態，經過半個小時的燉煮，手把肉就可以食用了，吃手把肉的時候，只需蘸上一些鹽面兒，或者是韭菜花醬就可以了。
這種吃法，是我們當地蒙古族人民最原始的吃法，非常的簡單直接，而且煮好的手把肉，還是帶有一些血絲的，並不是煮的十分熟，但吃起來的口感是非常鮮嫩的，對於這種手法肉的吃法，很多人是無法接受的，但對於我們生活在草原上的人來說，還是可以享用的，而且還非常喜歡這種手把肉的吃法。原汁原味兒，肉質鮮嫩。
二.奶桶煲羊肉奶桶煲羊肉，可能很多人都沒有吃過吧？這也是在我們草原上，非常普及的一種烹飪羊肉的吃法。它的做法略微複雜，在製作奶桶煲羊肉時候，羊肉是不剝皮的。
將羊毛用火烤掉，然後將帶皮羊肉用清水洗淨，切成大塊兒。再將鵝卵石用火燒紅，用熱水將燒紅的鵝卵石稍微的洗一下，隨後準備一個奶桶，在奶桶的底部鋪一層帶皮的羊肉放點鹽，再擺放一層燒熱的鵝卵石，然後鋪上一層羊肉撒點鹽，再擺上一層鵝卵石與羊肉，直到將奶桶擺滿為止，最後在上面鋪上一層胡蘿蔔和圓蔥塊。將奶桶放在爐子上，用牛糞火加熱，燒半個小時就可以成熟了。
用這種方法制作出來的羊肉，屬於內外加熱而成，鵝卵石在桶內加熱，外部用牛糞火加熱，製作而成的羊肉味道特別的鮮美，皮軟肉爛，肉香味兒濃。
三.涮羊肉在我們草原吃涮羊肉，與內地的涮火鍋大致相同，唯一所不同的就是，我們是以吃羊肉為主，而青菜與其它食材只是作為配菜，而且我們習慣用那種銅火鍋來吃涮羊肉，使用木炭作為加熱源，用這種方法涮羊肉，可以使羊肉快速成熟，在鍋中稍微加熱即可食用，而且羊肉的口感也非常好，我們吃涮肉，主要是以當年生長的羔羊肉為主，因為羔羊肉的肉質非常的軟嫩，入口即化，而且還沒有羶味兒，可能是我們在草原上生活的時間比較久了。所以感覺不到有羊肉有什麼羶味，只知道羊肉非常的鮮美。草原上的羊肉吃法還有很多，我就不做一一介紹了。