主料：白蘿蔔（小）1把。

輔料：白芝麻1小把。

調料：食鹽適量、八角適量、花椒適量、水適量、五香粉適量。

做法步驟：

1、準備材料。

2、拔下一部分小蘿蔔洗淨。

3、煮一鍋鹽水，放上八角花椒煮入味。

4、把蘿蔔放在鹽水裡泡一天。鹹度自己掌握就好，現在也沒有把鹹菜做的很鹹的了。但如果做的多，想吃很久的話，要做的鹹一些。

5、把小蘿蔔放在窗臺上曬乾，曬到什麼程度可以看個人喜好了。

6、五香蘿蔔乾想做的好吃，有一個秘密武器，那就是芝麻粉！揉進蘿蔔乾裡，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀麵杖碾成粉就好。

7、曬好的蘿蔔乾，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉麵一樣把這兩樣都揉進蘿蔔裡，讓味道充分融合即可。

擴充套件資料：

蘿蔔營養價值：

1、蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

3、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。